Ben Nevis Whisky – siden 1825
Ben Nevis-destilleriet ligger i Skotland. Destilleriet ligger i Fort William ved foden af Ben Nevis, på det højeste bjerg på de britiske øer. Vandet, der bruges, kommer fra Allt a’Mhuilinn-floden, hvilket garanterer den reneste kvalitet til at skabe den perfekte whisky.
Det blev grundlagt i 1825 og er et af de ældste destillerier i Skotland. I 1989 købte det japanske Nikka Whisky Distilling Company destilleriet.
Historie
Ben Nevis-destilleriet blev grundlagt i 1825 og er et af de ældste destillerier med licens i Skotland. ‘Long John’ McDonald, en efterkommer af den vestskotske hersker, grundlagde destilleriet, og efter hans død i 1856 gik ejerskabet i arv til hans søn.
Et par år senere udviklede de endnu et destilleri for at kunne følge med den stigende efterspørgsel. Med den fortsatte interesse for whiskyen og firmaets vækst købte Joseph Hobbs destilleriet og installerede nogle interessante nye stills – Coffey still. Med dette begyndte destilleriet at bruge en kontinuerlig destillation, der producerede både malt- og kornwhisky. Endelig i 1989 købte det japanske firma Nikka Whisky Distilling Ben Nevis Distillery.
Hovedproduktet fra destilleriet har dog været den 10 år gamle skotske whisky;
De udviklede nogle begrænsede udgaver med uafhængige flasker og unikke fadbehandlinger.
Ben Nevis Whisky
Ben Nevis 10 år gammel
Denne single malt byder på nogle ekstraordinære noter af kaffe, toffee og chokolade, der fremhæver den ægte Western Highland-stil.
I næsen fornemmer man straks noter af appelsin og marmelade, der giver den en rig frugtighed med bløde bladnoter, der skaber en frisk, men tør duft. Når du smager den, vil toffee bryde frem på tungen og give en balance mellem en bitter sødme og en blød tørhed.
Den færdige smag vil være af toffee og karamel med et blidt strejf af mørk chokolade, hvilket gør denne whisky meget værdsat af mange.
Nevis Dew Blue Label
Denne utrolige whisky har vundet guld ved International Wines and Spirits Competition i 2000.
Et af de vigtigste kendetegn er noterne af vanilje og muskatnød, som giver denne whisky en særlig sødme og en unik kombination af aromaer og smag. Når du smager denne whisky, vil du mærke nogle komplekse urtesmage, der giver den en smule friskhed. Den endelige oplevelse er kortere end normalt med et mere moderat touch, der er perfekt til en mindre erfaren whiskyelsker.
Ben Nevis 27 år gammel – 1990
Denne whisky blev destilleret i december 1990 og lagret på et enkelt stort fad indtil marts 2018. I forbindelse med fejringen af fadserien blev der kun produceret 248 flasker, hvilket giver en fantastisk limited edition.
Cà rn Mà²r aftappede denne skotske limited edition uafhængigt af hinanden.
I næsen mærker man straks nogle noter af sort te og citronskal med et strejf af røget træ. Når du smager på whiskyen, vil du mærke den friske citrussmag efterfulgt af olivenolie og greengages (en slags europæiske blommer). Den endelige fornemmelse efterlader nogle noter af kanel og ananas, som giver denne whisky en utrolig frisk og frugtagtig aroma og note.
