Ben Nevis Whisky – depuis 1825
La distillerie Ben Nevis est située en Écosse. Située à Fort William, au pied du Ben Nevis, la distillerie se trouve sur la plus haute montagne des îles britanniques. L’eau utilisée provient de la rivière Allt a’Mhuilinn, garantissant la qualité la plus pure pour créer le whisky parfait.
Fondée en 1825, elle est l’une des plus anciennes distilleries d’Écosse. En 1989, la société japonaise Nikka Whisky Distilling a racheté la distillerie.
L’histoire
Fondée en 1825, la distillerie Ben Nevis est l’une des plus anciennes distilleries agréées d’Écosse. Long John McDonald, un descendant du souverain du royaume d’Écosse occidentale, a fondé la distillerie et, après sa mort en 1856, la propriété a été transmise à son fils.
Quelques années plus tard, ils ont développé une deuxième distillerie afin de répondre à la demande croissante. Avec l’intérêt continu pour le whisky et la croissance de l’entreprise, Joseph Hobbs a acquis la distillerie, installant de nouveaux alambics intéressants – l’alambic de Whisky. C’est ainsi que la distillerie a commencé à utiliser une distillation continue pour produire à la fois du whisky de malt et du whisky de grain. Enfin, en 1989, la société japonaise Nikka Whisky Distilling a acquis la distillerie Ben Nevis.
Le principal produit de la distillerie est cependant le scotch de 10 ans d’âge ;
Ils ont développé des éditions limitées avec des bouteilles indépendantes et des finitions uniques.
Gamme de Whisky Ben Nevis
Ben Nevis 10 ans d’âge
Ce single malt offre d’extraordinaires notes de café, de caramel et de chocolat qui soulignent le véritable style des Western Highlands.
Au nez, vous sentirez immédiatement des notes d’orange et de marmelade qui lui confèrent un fruité riche, avec des notes de feuilles douces qui créent un parfum frais et sec à la fois. Une fois goûté, le caramel éclate sur votre langue, offrant un équilibre entre une douceur amère et une sécheresse douce.
La saveur finale sera celle du caramel et du toffee avec une légère touche de chocolat noir, ce qui fait de ce Whisky un produit très apprécié par de nombreuses personnes.
Nevis Dew Blue Label
Cet incroyable scotch a remporté l’or à l’International Wines and Spirits Competition en 2000.
L’une de ses principales caractéristiques est la présence de notes de vanille et de noix de muscade qui confèrent à ce scotch une douceur particulière et une combinaison unique d’arômes et de saveurs. Une fois que vous aurez goûté ce scotch, vous sentirez des arômes complexes d’herbes qui lui donneront un peu de fraîcheur. L’expérience finale est plus courte que d’habitude, avec une touche plus modérée, parfaite pour un amateur de whisky moins expérimenté.
Ben Nevis 27 ans d’âge – 1990
Distillé en décembre 1990, ce scotch a été vieilli dans un seul grand fût jusqu’en mars 2018. Embouteillé à l’occasion de la célébration de la série de casks, seules 248 bouteilles ont été produites, offrant ainsi une fantastique édition limitée.
Cà rn Mà²r a mis en bouteille ce scotch en édition limitée, de façon indépendante.
Au nez, vous sentirez immédiatement des notes de thé noir et d’écorce de citron avec une touche de bois fumé. Une fois que vous aurez goûté le scotch, vous sentirez les saveurs d’agrumes frais, suivies par l’huile d’olive et les reines-claudes (sortes de prunes européennes). La sensation finale laissera quelques notes de cannelle et d’ananas donnant à ce Whisky un incroyable arôme et des notes fraîches et fruitées.
