Irlandia to kraj, który powszechnie kojarzy się z whiskey. Niektóre z najbardziej charakterystycznych i kultowych mieszanek whiskey, jakie kiedykolwiek wydestylowano, pochodzą z Szmaragdowej Wyspy. Jednak wiele osób nie jest pewnych, od czego powinni zacząć, gdy są zainteresowani odkrywaniem wspaniałego świata irlandzkiej whiskey. Oto zestawienie najlepszych irlandzkich whiskey, jakie można kupić. Niektóre z tych marek są znane na całym świecie, inne są bardziej nieznane.
Popijając ten artykuł:
Najlepsze irlandzkie whiskey – 16 marek wartych spróbowania
Whiskey Spots i wyrażenie Blue Spot
Blue Spot to jedna z najnowszych irlandzkich whiskey, które trafiły na rynek. Każda butelka tej whiskey starzona jest przez co najmniej siedem lat, a ponadto leżakuje w beczkach po Bourbonie, sherry i winie. Blue Spot jest najnowszym z długiej tradycji produktów Spots, a pod względem smaku ma silną nutę wina, ponieważ był starzony w beczkach po winie. Unikalny smak Blue Spot obejmuje migdały, mango i odrobinę czarnego pieprzu.
The Devil’s Keep marki Craft Irish Whiskey Company
Nawet jak na i tak wysokie standardy irlandzkiej whiskey, The Devil’s Keep jest jedną z najlepszych irish whiskey, jakie możesz mieć w swojej szafce. Ta limitowana edycja jest oferowana przez Craft Irish Whiskey Company. The Devil’s Keep spędził prawie trzydzieści lat dojrzewając w kilku różnych beczkach. Pierwszym z nich był zestaw w beczkach po Bourbonie, a następnie w beczkach po porto Tawny z francuskiego dębu. Wreszcie, The Devil’s Keep dojrzewał w beczkach z węgierskiego dębu. Ten delikatny proces starzenia jest jednym z powodów, dla których The Devil’s Keep jest droższa niż przeciętna Whiskey, ale nie jest to jedyny powód. Opakowanie jest kolejną ważną częścią wysokiej ceny The Devil’s Keep. Po pierwsze, The Devil’s Keep to whiskey sprzedawana w zamkniętej skrzynce. W zestawie znajduje się również karafka zawierająca wodę, z której destylowano whiskey. W zestawie znajduje się również pozłacana pipeta. Następnie za pomocą tej pipety upuszcza się wodę do specjalnie zaprojektowanej szklanki, z której należy sączyć whiskey. To zamknięte etui zawiera również kilka innych elementów. Zawiera kilka obsydianowych kamieni oraz atomizer. Ten atomizer zawiera perfumy, które mają odtwarzać bogaty, dębowy aromat whiskey z magazynu, w którym whiskey dojrzewała. The Devil’s Keep to whiskey specjalna, więc jeśli jesteś zainteresowany jej zakupem, będziesz musiał porozmawiać bezpośrednio z firmą o jej zamówieniu.
Teeling
Czy wiesz, że Teeling była pierwszą od ponad stu lat destylarnią działającą w Dublinie? Rozpoczęli działalność w 2015 roku i od tego czasu biznes kwitnie. Obecnie w Dublinie działa wiele destylarni, ale Teeling wciąż jest najlepszą z nich. Wypuścili oni na rynek kilka różnych cudownie pozyskiwanych, wysokiej jakości i jednych z najlepszych irlandzkich whiskey, które były destylowane we własnym zakresie. Small Batch to podstawa marki Teeling. Jest to wyjątkowa mieszanka whiskey zbożowych i słodowych, leżakująca przez rok w beczkach po Bourbonie i rumie. Oprócz Small Batch w ich ofercie znajduje się także kilka innych ekspresji. Oferują również Single Malt, Single Grain i klasyczny rodzaj irlandzkiej Whiskey znany jako Single Pot Still. Whiskey Single Pot Still dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu oraz beczkach po bourbonie i sherry. Następnie jest destylowany na miejscu w Dublinie. Dotyczy to również Blackpitts, nowej whiskey single malt Teeling, która dojrzewa zarówno w beczkach po winie, jak i po bourbonie.
Bushmills
Bushmills to bardzo niedroga i smaczna marka irlandzkiej whiskey. Jest również wyjątkowa, ponieważ jest jedną z marek irlandzkiej whiskey, która jest destylowana w Irlandii Północnej, a nie w Republice Irlandii. Jeśli marka Bushmills Original przypadła ci do gustu, powinieneś spróbować innych single maltów produkowanych w tej samej destylarni. Ich podstawowa oferta obejmuje whiskey w wieku 10, 16 i 21 lat. Każdy z nich dojrzewa w innym rodzaju beczki. Jeśli chcesz zainwestować w najlepszej jakości trunek, jaki można kupić za pieniądze, powinieneś sprawdzić pierwszą whiskey, która została wyprodukowana w ramach ich serii Rare Cask. Jest to single malt, który ma prawie trzydzieści lat. Przez jedenaście lat leżakowała w beczkach po bourbonie i sherry. Następnie leżakował przez kolejne siedemnaście lat w beczkach po koniaku. Seria Rare Casks to wspaniałe doświadczenie podczas degustacji. W przyszłości seria Rare Casks obejmie jeszcze starsze single malty starzone w beczkach po winie i sherry. Whiskey będzie również zawierać słód krystaliczny w zacierze. 
Redbreast
Czy wiesz, że whiskey Redbreast jest destylowana w tej samej dużej destylarni, w której destylowana jest whiskey Jameson? To prawda. Obie te kultowe irlandzkie whiskey są destylowane w Midleton, które znajduje się tuż obok Cork. Istnieje kilka innych godnych uwagi marek irlandzkiej whiskey, które również są destylowane w tym miejscu. Redbreast to jeden z najlepszych przykładów irlandzkiej whiskey pochodzącej z destylarni typu single pot still. Oznacza to, że zacier składa się zarówno z jęczmienia niesłodowanego, jak i słodowanego, a destylacja odbywa się w jednej destylarni przy użyciu destylatorów garnkowych. W linii tej znajdują się whiskey w różnym wieku, które dojrzewają zarówno w beczkach po Bourbonie, jak i po sherry. Wpływ beczek po sherry na smak tej whiskey jest szczególnie silny. Niektóre z zalet tego trunku obejmują siłę procesu dojrzewania w beczkach, który trwa dwanaście lat, a także piętnastoletni smak. Jeśli kiedykolwiek będziesz miał szczęście podróżować do Irlandii, powinieneś poświęcić trochę czasu, aby zatrzymać się w barze z wysokiej jakości whiskey i zamówić szklankę Redbreast. Z pewnością Ci się spodoba.
Egans
Wierzcie lub nie, ale Egans nie prowadzi własnej destylarni. Jest to jednak marka, która pozyskuje zarówno whiskey zbożową, jak i słodową z wielu renomowanych destylarni na całej Szmaragdowej Wyspie. Egans ma szczególnie dobry kapelusz Vintage Grain. Ta whiskey single grain była wyraźnie dojrzewana w beczkach po Bourbonie. Oprócz klasycznej 10-letniej whisky słodowej, Egans oferuje również kilka wersji deluxe. Ich najnowszym wydaniem z wyższej półki jest Legacy Reserve III. Legacy Reserve III została ukończona w beczkach po Cadillacu jako siedemnastoletni single malt. W beczkach tych wcześniej przechowywano wino deserowe. Nadaje to słodki i pikantny waniliowy posmak temu i tak już pysznie owocowemu słodowi. 
Jameson
Jameson to jedna z najbardziej wszechobecnych irlandzkich whiskey, jakie kiedykolwiek wydestylowano. Oryginalna mieszanka Jameson to klasyk i podstawa barów na całym świecie. Wiele osób nie zdaje sobie jednak sprawy z tego, że dostępne są różne odmiany Jamesona. Jednym z najpopularniejszych wariantów Jamesona jest Black Barrel. Ten był starzony w zwęglonych dębowych beczkach. Nadaje to mieszance znacznie głębszy smak dzięki dodatkowemu starzeniu. Dostępne są również edycje Caskmates Jameson. Pokazują one współpracę z wieloma różnymi browarami. Browary wymieniają się między sobą beczkami i wykorzystują je do wykańczania swoich blendów whiskey. Jednak Jameson 18 może być ostateczną edycją wszystkich blendów whiskey Jameson. Whiskey ta leżakowała przez prawie dwadzieścia lat w dębie pochodzącym zarówno z Europy, jak i Ameryki. Mieszanki te zostały ostatecznie wykończone poprzez starzenie w beczkach po Bourbonie. Ten zdecydowanie nadaje się do popijania, a nie do strzelania.
Dublin Liberties
Dublin jest stolicą Irlandii, a na scenie destylarni pojawiła się nowa whiskey najwyższej jakości. Dublin Liberties ma zaledwie kilka lat i dopiero niedawno pojawił się na półkach amerykańskich sklepów monopolowych. Ponieważ Dublin Liberties jest tak nowy, oznacza to, że muszą zaopatrywać się w swój produkt, czekając, aż ich oryginalna whiskey w pełni dojrzeje. Niemniej jednak, starannie dobierają swoje produkty i kończą je w różnych beczkach. Dzięki temu każda produkowana przez nich whiskey ma wyrazisty i bogaty smak. Wiele whiskey produkowanych przez Dublin Liberties ma unikalne i sugestywne nazwy. Przykładami takich nazw są Oak Devil (fantastyczny pięcioletni blend) i Copper Alley (dziesięcioletni single malt, który leżakował w beczkach po sherry). W ofercie znajduje się również Murder Lane (trzynastoletnia whiskey single malt, która została ukończona w beczkach po winie) i Keeper’s Coin, która jest whiskey, która została ukończona w beczkach po sherry Pedro Ximenez. Minie jeszcze dużo czasu, ale będzie to ekscytujące, gdy whiskey, którą Dublin Liberties destyluje samodzielnie, będzie gotowa. Ekscytujące będzie porównanie ich własnej destylowanej whiskey z whiskey, którą zlecają na zewnątrz.
Waterford
Waterford to jedna z najbardziej fascynujących, świeżych i uznawanych za jedną z najlepszych irlandzkich marek whiskey, która od niedawna dostępna jest na półkach sklepów monopolowych w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Waterford to destylarnia, która koncentruje się na pokazywaniu korzyści płynących z wykorzystania terroir. Jak to się robi? Waterford produkuje zaciery, które zawierają jęczmień pochodzący z niezależnych farm. Nie stosują żadnego rodzaju filtracji na zimno przed butelkowaniem whiskey. Nie ma również koloru, który jest wprowadzany do whiskey. Większość destylarni whiskey stosuje finiszowanie w beczkach, aby zmienić charakter whiskey. Jednak Waterford nie chce być destylarnią taką jak inne. Krótka wersja tej historii jest taka, że Waterford uważa, że stosowanie wykończenia beczkowego jest wymówką dla gorszych produktów Whiskey. Aby budować markę i whiskey, Waterford nie stosuje żadnych oszustw, skrótów, wypalania marki ani żadnych innych wymówek dotyczących finiszowania w beczkach, które stosują inni gorzelnicy, a które Waterford postrzega jako metody maskowania złego trunku. Dzięki rezygnacji z finiszowania w beczkach, whiskey z Waterford ma unikalny smak, który nie jest skażony finiszowaniem. To sprawia, że jest to idealna whiskey dla entuzjastów whiskey, aby uzyskać czystą próbkę tego, jak whiskey powinna smakować w swojej najczystszej formie.
Tullamore D.E.W.
Tullamore D.E.W. to kolejna niezwykle popularna marka irlandzkiej whiskey typu Blended. Marka destyluje we własnej destylarni od 2014 roku. Tullamore D.E.W. ma obecnie kilka linii, które prezentują wtórne smaki z procesu dojrzewania, a niektóre z nich są uważane za najlepsze ekspresje irish whiskey. Te linie whiskey obejmują XO Caribbean Rum Cask Finish i Cider Cask Finish. 
Busker
The Busker to nowość we wspaniałym świecie irlandzkiej whiskey. Przyjmują nietypowe podejście do destylacji irlandzkiej whiskey, sprzedając jednocześnie swoją charakterystyczną mieszankę whiskey, a także sprzedając butelki składników, które składają się na tę mieszankę. Triple Cask Triple Smooth może być ich kultową irlandzką whiskey. Obejmuje to single malt, single pot still, a także single grain whiskey. Dojrzewały w beczkach po bourbonie, marsali i sherry. Każdą z tych whisky można również nabyć indywidualnie w ramach kolekcji whisky Busker’s destylowanych w destylarni Royal Oak. Jest to nowa destylarnia, która rozpoczęła działalność w 2016 roku. Pierwotnie znana była jako Destylarnia Whiskey Walsh. The Busker produkuje niedrogie mieszanki whiskey, które są idealne dla początkujących, którzy wiedzą niewiele lub nic o świecie whiskey, ale są zainteresowani jej spróbowaniem i zgłębieniem jej tajników.
Grace O’Malley
Jeśli szukasz kolejnej nowej mieszanki irlandzkiej whiskey, która powstaje w kolejnej niedawno założonej irlandzkiej destylarni, powinieneś sprawdzić Great Northern Distillery. Grace O’Malley to jeden z flagowych produktów irlandzkiej whiskey Great Northern Distillery. Grace O’Malley została nazwana w hołdzie dla legendarnej królowej i władczyni piratów. Jest popularna w lokalnym irlandzkim folklorze jako zaciekły irlandzki władca piratów z 1500 roku. Marka ta, będąca jednym z najlepszych blendów irish whiskey, charakteryzuje się niemal równomierną mieszanką słodu i zboża. Whiskey Grace O’Malley leżakowała przez prawie dekadę w kilku różnych rodzajach beczek po whiskey. Do tego wszystkiego dochodzą jeszcze blendy whiskey kompletowane w beczkach po koniaku. Następnie są one umieszczane w głęboko zwęglonych beczkach po Bourbonie. Innym bardzo popularnym produktem destylarni Great Northern Distillery jest osiemnastoletnia szkocka single malt finiszowana w niedawno opróżnionych beczkach po koniaku, po uprzednim starzeniu w beczkach po Bourbonie.
Zamek Knappogue
Knappogue Castle jest częścią rodziny irlandzkich whiskey, do której należą takie kultowe marki jak Jameson, Redbreast i Powers. Dostępne są 12-, 14-, 16- i 21-letnie wersje tej klasycznej mieszanki irlandzkiej whiskey. Istnieją niewielkie różnice między tymi wydaniami w sposobie ich wykończenia. Niektóre wersje to mieszanki beczek po Bourbonie i po sherry, inne finiszowane są w całości w beczkach po sherry.
Tyrconnell
Nie każdy blend whiskey w Irlandii jest destylowany trzykrotnie. Niektóre, takie jak The Tyrconnell, są podwójnie destylowane. Nadal mają różne wyrażenia wiekowe do sprawdzenia. Obejmują one kilka dziesięcioletnich ekspresji, które zostały ukończone w Maderze, sherry, a także beczkach porto. Znani są również z szesnastoletniego słodu, który w całości leżakował w beczkach po Bourbonie.
The Whistler
Boann Distillery została założona w 2019 roku i od tego czasu ciężko pracuje. Są zobowiązani do ukończenia irlandzkiej whiskey w pojedynczym pot still. Produkują również single malt, gin, wódkę, a także brandy o smaku jabłkowym. Ze względu na to, że Whistler jest wciąż nową destylarnią, wszystkie różne smaki w The Whistler są obecnie zlecane na zewnątrz. Najbardziej znana jest z wariantu Double Oak, który należy do kolekcji Trilogy. Kolekcja Trilogy obejmuje również Honey Whiskey i Irish Cream. Oprócz Trilogy Collection, Boann Distillery produkuje również irlandzkie whiskey finiszowane w trzech różnych rodzajach beczek. Należą do nich Calvados, stout, a także sherry.
Łzy pisarza
Jest to jedna z irlandzkich whiskey destylowanych przez firmę Walsh Whiskey. Jest to wyjątkowa irlandzka whiskey typu pot still i single malt blend. Nie ma absolutnie żadnej whiskey ze zbożem, która w jakikolwiek sposób byłaby zawarta w tej mieszance. Centralnym elementem tej kolekcji jest Copper Pot. Całość leżakuje w beczkach po Bourbonie. Jednak inne produkty z tej linii mają różne procesy starzenia. Na przykład Double Oak dojrzewa zarówno w beczkach po Bourbonie, jak i po koniaku. Mają także Japanese Cask, która pochodzi z pojedynczej beczki, która została ukończona w beczkach z japońskiego dębu.
Przemyślenia końcowe
Irlandia destylowała jedne z najlepszych whiskey na świecie. Nie jest to zaskoczeniem, ponieważ Irlandia jest krajem, który w świadomości większości ludzi powszechnie kojarzy się z whiskey.