The Balvenie Whisky – Băuturile din cutia noastră

the balvenie drams in our box profile

Whisky-ul Balvenie este una dintre acele mărci de Whisky scoțian pe care oricine ar trebui să o guste cel puțin o dată în viață.
Acesta este motivul pentru care am inclus unele dintre expresiile sale în cutiile de degustare de Whisky trimise clienților noștri în trecut.
Acest brand Speyside Single Malt Scotch Whisky există din 1893 și continuă să se reinventeze pentru a oferi whisky-uri minunate și pline de savoare.
În acest articol, vom trece în revistă o mică parte din istoria The Balvenie și vom descoperi motivele pentru care acest brand și-a câștigat marea reputație.
De asemenea, vă vom spune mai multe despre expresiile sale, inclusiv despre cele pe care le-am inclus în cutiile de degustare Whisky trimise anterior.

Cuprins – Savurați acest articol!

  1. Ce face Whisky-ul Balvenie atât de special?
    1. Unde se fabrică The Balvenie?
    2. Cum să pronunți The Balvenie
    3. Producerea Whisky-ului Balvenie
  2. The Balvenie Whisky Favorizează Profilul și Expresiile
    1. Ce gust are The Balvenie?
    2. The Balvenie Single Malt Scotch Expressions
Trei sticle de Balvenie, un single malt din Lowland Balvenie Doublewood 12-Year-Old, Doublewood 17-Year-Old și Doublewood Caribbean Cask 14-Year-Old au fost toate expresii pe care le-am trimis clienților noștri în trecut

The Balvenie Whisky – Înainte de îmbuteliere, istoria

Situat în Dufftown, în regiunea Speyside din Scoția, The Balvenie și-a început oficial producția pe 1 mai, în 1893, prin mâna lui William Grant.
Încă de la început, The Balvenie s-a concentrat pe producerea de Whisky scoțian excepțional și inovator, iar brandul a reușit în acest scop.
Păstrând Five Rare Crafts, așa cum le numește brandul, expresiile de Whisky produse în distileria The Balvenie sunt cele mai artizanale dintre whisky-urile scotch single malt.
Numai acest lucru explică de ce acest brand creează drajeuri unice care fac minunile atât cunoscătorilor, cât și începătorilor în lumea Whisky-ului.

Unde se fabrică The Balvenie?

The Balvenie Single Malt Scotch Whisky este fabricat într-un oraș scoțian numit Dufftown, în Speyside.
Orașul este situat între Aberdeenshire și Highland, fiind aproape de țărm și având acces la surse de apă proaspătă.
De asemenea, Whisky este cunoscut pentru faptul că produce mai mult whisky decât orice alt loc din Scoția și pentru că aici se află Castelul Balvenie, o clădire medievală din secolul al XIII-lea.

the balvenie drams in our box
Castelul Balvenie și Distileria Glenfiddich

Cum să pronunți The Balvenie

Deși majoritatea mărcilor de whisky scotch sunt greu de pronunțat, whisky-ul The Balvenie nu deține niciun secret.
Fonetic, se pronunță bal-veh-nee, dar există cunoscători care pronunță bol-vainny, ceea ce nu este nici incorect.
Numele brandului provine de la castelul Balvenie și înseamnă “Satul norocului”.

Producerea Whisky-ului Balvenie

Whisky-ul Balvenie este produs de peste 200 de ani folosind “cele cinci meșteșuguri rare”, așa cum brandul numește fiecare etapă.
William Grant a fost persoana care a început totul, iar metodele sale sunt folosite și astăzi, conferind acestui brand de whisky scoțian titlul de “cel mai artizanal single malt”.
Prin combinarea secolelor de experiență cu inovația inovatoare, The Balvenie este exemplul perfect de echilibru perfect între trecut și prezent în fabricarea whisky-ului scoțian.
Așadar, care sunt aceste cinci meșteșuguri rare care fac Whisky-ul Balvenie atât de special?

Totul începe cu orzul

Cea mai importantă cereală utilizată pentru producerea whisky-ului este cultivată de distileria The Balvenie exclusiv pentru producția de whisky The Balvenie.
Ferma are o mie de acri, iar singura tehnologie folosită de distilerie este o combină de recoltat.
Orice altceva este realizat manual, ceea ce se traduce printr-un caracter și un profil de aromă unice.

the balvenie drams in our box barley
Moară de macerat în distileria The Balvenie

Apoi, există malțurile de lucru

Mai există doar câteva în toată Scoția, iar distileria Balvenie deține una dintre ele.
Etajele de malț sunt încăperile în care orzul este întins și lăsat să germineze.
Pentru că se face într-un spațiu larg, “oamenii malțului” îl pot întoarce până când este timpul ca boabele să meargă la cuptor.
În cuptoare, se adaugă puțină turbă pentru a da un strat suplimentar de complexitate whisky-ului The Balvenie.

Urmează alambicurile de cupru

Modul în care are loc distilarea la fabricarea whisky-ului contează foarte mult și are un impact direct asupra aromelor whisky-ului, precum și asupra texturii sale în gură.
Alambicurile de cupru ale acestei mărci aproape că nu s-au schimbat de la înființarea distileriei și sunt caracterizate de o bilă de fierbere – “Balvenie Ball” – și un fel de “gât de lebădă”, care este reprodus în îmbutelierea whisky-ului prezentat.
Alambicul în formă de bilă permite vaporilor să se amestece complet, adăugând mult mai multe arome fructate și florale whisky-ului.

Al 4-lea este în butoaie

Dacă sunteți un cunoscător al whisky-ului, știți că cea mai mare parte a aromei whisky-ului provine din butoaie și din timpul de maturare.
Iar în această etapă finală The Balvenie investește cel mai mult.
Pentru început, brandul de Whisky prăjește ușor butoaiele, astfel încât zahărul din lemn se caramelizează și porii lemnului se deschid. the balvenie doublewood 12 ani

Și, în cele din urmă, Maestrul Malțului

Ultimul și, poate, cel mai important “Meșteșug Rar” al acestei mărci de Whisky Scotch Speyside este Maestrul de Malț însuși.
David Stewart este maestrul care a făcut această treabă pe întreaga piață a whisky-ului scoțian și a evaluat peste 400.000 de butoaie de whisky Balvenie.
El este persoana care se asigură că fiecare picătură de Whisky este bună pentru a fi îmbuteliată la 12 ani sau pentru a rămâne în butoi timp de 21 sau 30 de ani (sau mai mult!).
David Stewart a fost un adevărat pionier în procesul de maturare, deoarece el a venit cu conceptul de “finisare în lemn”.
În prezent, Maestrul de Malț îl învață pe Kelsey, care este responsabil de consecvența între butoaiele aceleiași expresii și de asigurarea faptului că whisky-ul îmbătrânește așa cum dorește brandul.

Profilul de aromă și expresii al Whisky-ului Balvenie

În gama Balvenie Single Malt Scotch Whisky se regăsesc expresii care au fost premiate de mai multe ori de-a lungul anilor, unele dintre ele fiind adevărate clasice ale whisky-ului scoțian (precum Doublewood 12 Year-Old), iar altele sunt exemple de inovație în lumea whisky-ului (precum Caribbean Cask 14 Year-Old).
În Whisky Tasting Box, am trimis costumelor noastre cele două expresii menționate mai sus, precum și expresii care nu mai fac parte din gama de bază a mărcii, precum Founder’s Reserve 10-Year-Old și Doublewood 17-Year-Old. the balvenie drams in our box profile

Ce gust are The Balvenie?

Deși este greu de caracterizat un profil general al aromei prin toate expresiile din gama de whisky-uri The Balvenie, există câteva detalii care sunt transversale majorității acestora.
Având în vedere că este vorba despre un whisky produs în regiunea Speyside, ne putem aștepta ca profilul gustativ să fie neted și fructat, cu unele note florale, dat fiind tipul de orz utilizat, dar mai ales, dat fiind procesul de distilare.
The Balvenie nu este cunoscut pentru a fi un whisky peat sau afumat, deși marca are o întreagă linie de scotch whisky peat, iar unele expresii pot avea o ușoară aromă de fum.
În general, Balvenie are o aromă de fond de miere, o notă care apare datorită toastării ușoare a butoaielor.
Faptul că majoritatea expresiilor îmbătrânesc într-o combinație de două sau mai multe tipuri de butoaie, expresiile sunt destul de complexe și foarte bogate.

The Balvenie Single Malt Scotch Whisky Expressions

Expresiile pe care vi le vom prezenta în această secțiune a articolului sunt cele pe care le-am trimis clienților noștri, având în vedere abonamentul lor la Whisky.

The Balvenie Doublewood 12-Year-Old Single Malt Scotch Whisky

Această expresie a fost prima în lumea whisky-ului scoțian care a fost lansată cu o metodă de maturare prin finisare în lemn.
Balvenie Doublewood 12-Year-Old a fost lansat în 1993 și este încă un clasic pentru cunoscătorii de scotch whisky.
Spiritul se maturează timp de 12 ani în butoaie Ex-Bourbon și își încheie maturarea în butoaie de sherry Ex-Oloroso timp de nouă luni.
Deoarece se maturizează în ex-bourbon, acesta capătă un caracter delicat.
Pe de altă parte, butoaiele de sherry Oloroso adaugă bogăție și arome și gusturi de fructe dulci.
Vanilia și mierea sunt, de asemenea, prezente în acest dram.
Finalul este lung, fin și cu note de scorțișoară. Balvenie Doublewood 12 ani

The Balvenie Doublewood Caribbean Cask 14-Year-Old Single Malt Scotch Whisky

Această expresie de Whisky The Balvenie este realizată printr-un proces fin de selecție manuală.
Doublewood Caribbean cask 14-Year-Old este maturat în butoaie de stejar american pentru cea mai mare parte a timpului, dar finisajul său are o întorsătură.
Malt Master-ul mărcii a umplut butoaie de stejar american cu rom selectat manual.
Acestea au fost butoaiele folosite pentru finisarea acestei expresii de whisky.
Datorită acestei combinații, acest whisky are profilul de aromă standard The Balvenie, cu note de fructe proaspete atât de caracteristice romului.
La nas, are arome dulci și fructate și, în gură, are note de caramel, vanilie, fructe proaspete și stejar.

The Balvenie Single Barrel 15-Year-Old Single Malt Scotch Whisky

Aceasta este o altă expresie clasică din linia The Balvenie.
Deoarece este un Single Barrel, înseamnă că există doar într-un număr limitat de sticle.
Clienții noștri au fost destul de norocoși să primească o miniatură de Whisky din această expresie.
Acest dram a fost maturat timp de 15 ani exclusiv într-un singur butoi din stejar Sherry european, lansând aproximativ 800 de sticle din această expresie de whisky The Balvenie.
La fel de singular cum este, Single Barrel 15-Year miroase a fructe uscate și nuci în fundal.
În ceea ce privește notele gustative, are o gură rotundă, note dulci de stejar, precum și arome de scorțișoară și sherry.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Nu ai niciun produs în coș.