Cada año se celebran algunos concursos en los que se vota por los mejores whiskies lanzados ese mismo año o incluso en años anteriores. Es posible que haya oído hablar de algunos de ellos, como los Jim Murray’s Whisky Bible Awards, los World Whiskies Awards, el San Francisco World Spirits Competition o incluso el International Whisky Competition. Para decirte cuáles fueron los Mejores Whiskey de 2021, hemos decidido centrarnos sólo en la última competición y darte una lista de los drams que consiguieron una medalla de oro.
A continuación se enumeran algunos de los whiskies mejor votados en 2021:
Ardbeg Uigeadail
1997 Glenmorangie Vintage’s
Dewar’s Double-Double 32 años
Whisky de Malta Paul Chiang Peated Cask Strength
King Car (40th Anniversary) Whisky Madurado-Single Malt
Black Bourbon Society’s: Maker’s Mark Private Selection
Kavalan Solist Vinho Barrique Single Malt Whisky
Dewar’s Double-Double 21 años
Ardbeg Traigh Bhan 19 años (Lote 2)
Glenmorangie Signet
Kavalan Solist (Oloroso): Sherry Single-Cask-Strength Single Malt Whisky
Bahía de Kilchoman Machir
Ardbeg An Oa
Aberlour A’Bunadh
Quinta Ruban de 14 años de Glenmorangie
Sigue leyendo para descubrir por qué estas expresiones han sido elegidas como el mejor Whiskey de 2021.
Concurso Internacional del Whisky 2021
Uno de los concursos más importantes para elegir el mejor Whisky de 2021 es The International Whisky Competition. En este acontecimiento anual, celebrado en Chicago, un panel de cata profesional evalúa y puntúa a ciegas los whiskies, cuyos resultados se utilizan posteriormente para elaborar las notas de cata de una Guía Internacional del Whisky. Se pidió a los jueces que cataran a ciegas, evaluaran y puntuaran individualmente cada Whiskey durante ocho minutos, de acuerdo con los requisitos del Concurso Internacional de Whisky 2021. Estos eran los requisitos de puntos:
Sabor/Sensación en boca: Alcohol, Cuerpo y Complejidad (10 puntos), Paladar y Equilibrio (10 puntos);
Distintivo de sabor (10 puntos), Equilibrio de sabor (10 puntos);
Acabado: Longitud y acabado (10 puntos), Calidad de acabado (10 puntos).
El mejor Whisky de 2021 fue Ardbeg Uigeadail, ya que fue nombrado Whisky del Año, con una puntuación de 95,9 sobre 100. Además del triunfo, el Director General de Ardberg, Bill Lumsden, fue coronado Maestro Destilador del Año, y la leyenda escocesa también se llevó a casa el Trofeo Golden Barrel. Sorprendentemente, el ganador del premio al Mejor Whisky del Mundo del año pasado, Dewar’s Double-Double 32-Year-Old, cayó en la clasificación, quedando tercero, por poco, detrás de Glenmorangie Vintage 1997. Aunque ningún lanzamiento australiano entró entre los 15 primeros, el Morris Muscat Barrel Australian Single Malt Whisky fue calificado como el mejor del país, obteniendo una puntuación de 90,3.
Mejor Whiskey 2021 – The Expressions
La Competición Internacional del Whisky, celebrada fuera de su sede habitual de Chicago, en Estes Park, Colorado, evaluó una variedad de lanzamientos de alto perfil de la industria de las bebidas espirituosas. Según la Competición Internacional del Whisky, tras un exhaustivo procedimiento de prueba y evaluación, un equipo de expertos determinó los drams mejor clasificados de este año.
Ardbeg Uigeadail
Uigeadail, con una puntuación de 95,9 pts y originario de Islay, fue elegido el mejor Whisky de 2021. Debe su nombre al lago del que Ardbeg obtiene su agua prístina. Es un Whisky potente, impulsado por la turba, con sabores a humo, cuero, frutos secos y aceite de nuez. El Ardbeg Uigeadail tiene sabor a pudin de Navidad, jamón ahumado glaseado y una explosión de picante de clavo al final, gracias al envejecimiento en barricas viejas de Bourbon y jerez.
País: Escocia
Región: Islay
Destilería: Ardberg
CONTENIDO EN ALCOHOL: 54,3
Glenmorangie Cosecha 1997
Con una puntuación de 95,1 pts y situado en Highland, Escocia, Glenmorangie Vintage 1997. Se trata del séptimo lanzamiento de la edición limitada de la Colección nº 1 de la Casa Bond y pasó casi diez años en barricas ex-bourbon antes de ser trasladado a barricas de vino tinto Ch’teau Montrose de la región bordelesa de Saint-Estèphe.
El ganador del año pasado en este concurso, Dewar’s Double-Double 32-Year-Old, demostró que no fue una casualidad al quedar tercero en la categoría de Mejor Whisky 2021. Este Blended Whisky se completa en barricas de jerez Pedro Ximénez, lo que da como resultado un rico y exquisito sabor a melaza con toques ahumados y un acabado suave como la seda.
Kavalan Artist Series: A Paul Chiang Peated Malt Single-Cask-Strength Single Malt Whisky
Con una puntuación de 94,6 pts y fabricado en Taiwán, es el primero de varios whiskies Kavalan que se cuelan entre los 15 mejores, y es bastante artístico. Uno de los mejores Whiskey de 2021, encierra, según los fabricantes, las recompensas del trabajo tanto de Kavalan como del famoso artista Paul Chiang y las semillas de un nuevo desarrollo.
País: Taiwán
Destilería: Kavalan
CONTENIDO EN ALCOHOL: 54
King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured-Single Malt Whisky
Con 94 puntos y fabricado en Taiwán, los propietarios de Kavalan King Car desarrollaron este Whiskey de barril único para conmemorar una ocasión especial. Esta edición especial, envejecida en barricas de vino tinto “Highly Exclusive”, conmemora el 40 aniversario de la King Car Company. Sólo se pondrán a la venta unas pocas docenas de botellas en Australia, tras madurar en una única barrica de vino tinto y embotellarse a 56,3% de abv.
País: Taiwán
Destilería: Kavalan
CONTENIDO EN ALCOHOL: 56,3%.
Maker’s Mark Private Selection de la Black Bourbon Society
La Receta 2 de la Selección Privada de Maker’s Mark de la Black Bourbon Society es una colaboración entre entusiastas del whiskey. Fabricado en Kentucky, EE.UU., este favorito obtuvo 93,8 puntos. Se creó en el marco del programa Maker’s Mark Private Selection, que permite a los socios minoristas crear su propio Maker’s mediante el acabado completo de un Bourbon Maker’s Mark totalmente madurado en barrica.
Vinho es otro producto galardonado de Kavalan. Se envejece íntegramente en barricas de vino de roble viejo que han sido laminadas y recoceradas de una forma que, según la empresa, aporta deliciosos matices de vainilla al Whiskey. Añade una madera recubierta de un delicado fondo de rica frutosidad, y tendrás un lanzamiento sólido.
País: Taiwán
Destilería: Kavalan
CONTENIDO EN ALCOHOL: 57,8
Dewar’s Double-Double 21 años
Dewar’s Double-Double 21-Year-Old es un whiskey Blended suave como la seda que ha sido madurado en barricas de Oloroso Sherry, lo que le confiere “sutiles sabores de canela y frutas de vid maduras con un acabado suave como la seda”. Originario de Escocia, este brebaje de whisky obtuvo 93,6 puntos y es uno de los mejores whiskies de 2021.
Ardbeg’s Traigh Bhan 19-Year-Old obtuvo una gran puntuación tras ganar el premio al Mejor Whiskey de la Exposición. Traigh Bhan se ha convertido en una incorporación permanente al establo de Ardbeg, aunque se suministra en cantidades mucho menores que el resto de la colección. Esto se debe al concepto intencionado de que cada lote sea algo diferente. La edición de 2020 se centra en whiskies envejecidos con Bourbon y Oloroso, con sabores de “lima fresca, hojas de té tostadas y piña ahumada”.
Signet, descrito como la culminación de la experiencia de toda una vida de los productores de whiskey de Glenmorangie, es una fusión de algunos de los whiskies más antiguos y raros del establo, madurados en barricas de diseño. Signet “tienta con especias abrasadoras, antes de que la sensual textura del rico chocolate y el profundo café negro fragante produzcan una verdadera explosión aterciopelada de sabor”, según Glenmorangie.
País: Escocia
Región: Highland
Destilería: Glenmorangie
CONTENIDO EN ALCOHOL: 46
Kavalan Solist (Oloroso) Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 93 Pts (Taiwán)
Otro galardonado, Kavalan Solist Sherry, se envejece en barricas de jerez oloroso en ediciones limitadas, y cada botella se embotella a mano en la destilería. Aún mejor, este taiwanés nombrado uno de los mejores Whiskey de 2021 no tiene colorantes ni filtración en frío, por lo que es limpio.
País: Taiwán
Destilería: Kavalan
CONTENIDO EN ALCOHOL: 57
Kilchoman Machir Bay – 92,97 Pts (Islay, Escocia)
El Machir Bay de Kilchoman, uno de los favoritos de una de las destilerías más pequeñas de Escocia, se envejece en una mezcla de barricas de Bourbon y Jerez, lo que da como resultado una combinación bien equilibrada de rica fruta tropical, humo de turba, vainilla suave y potente dulzor.
País: Escocia
Región: Islay
Destilería: Kilchoman
CONTENIDO EN ALCOHOL: 46
Arberg An Oa – 92,87 Pts (Islay, Escocia)
Arberg vuelve al círculo de los ganadores con An Oa, un whiskey caracterizado como “singularmente redondo” como resultado de su paso por la recién creada Gathering Vat de roble personalizada. Este método permite que la bebida espirituosa se familiarice con whiskies de distintos tipos de barrica, como el dulce Pedro Ximénez, el especiado roble carbonizado virgen y las potentes barricas de ex-bourbon.
País: Escocia
Región: Islay
Destilería: Ardberg
CONTENIDO EN ALCOHOL: 46,6%.
Aberlour A’Bunadh – 92,73 Pts (Speyside, Escocia)
Aberlour a’bunadh es un single malt de un solo lote destilado íntegramente en la zona de Speyside. Este Whiskey tiene mucho cuerpo y no es apto para pusilánimes, ya que sale directamente de la barrica, sin filtración en frío ni reducción de alcohol.
País: Escocia
Destilería: Aberlour
CONTENIDO EN ALCOHOL: 61
Glenmorangie Quinta Ruban 14 años – 92,67 pts (Highland, Escocia)
Otro viejo favorito completó el top 15. La Quinta Ruban de Glenmorangie, de 14 años, es un potente single malt sin filtrar que se envejece primero en barricas de Bourbon. A continuación, el aguardiente se envejece adicionalmente, o se “termina”, en barricas de Oporto para crear los aromas achocolatados y mentolados de la Quinta Ruban.
País: Escocia
Destilería: Glenmorangie
Principales galardonados.
Junto con la lista de los 15 mejores whiskies de 2021, la Competición Internacional del Whisky anunció una serie de importantes distinciones de la industria. No hubo sorpresas aquí, pero Ardberg consiguió arrasar, llevándose tres de los cinco premios principales tras un año y una cosecha estelares. A continuación se enumeran los principales galardonados de la Competición Internacional del Whisky 2021: Whisky del Año: Ardbeg Uigeadail (95,9 puntos) Maestro destilador del año: Dr. Bill Lumsden, Glenmorangie ; Ardbeg Distillery Trofeo Barril de Oro: Destilería Ardbeg (Escocia) Destilería del Año: Destilería Kavalan (Taiwán) Maestro Mezclador del Año: Stephanie Macleod, John Dewar ; Sons
Menciones honoríficas y otras grandes marcas de Whisky de 2021 que no querrá perderse.
Bardstown Bourbon Co. Serie Discovery nº 5
Hay varias razones para aplaudir el éxito de Bardstown Bourbon Co. en los últimos años. Han madurado su producto y han demostrado la capacidad de mezclarlo con existencias más antiguas en su serie Fusion, que continúa. Han incursionado más en los acabados secundarios en barrica, como los acabados en barrica de vino o brandy. Aun así, es difícil no dejarse llevar por la complejidad de la Discovery Series, que funciona más o menos como una botella infinita de destilería, combinando destilados más jóvenes y más viejos de Kentucky, Indiana y Tennessee. La Discovery Series #5, que saldrá a la venta en el verano de 2021, está compuesta por cuatro whiskies procedentes de distintas mezclas y destilerías. Es una combinación de whiskies de entre 6 y 17 años, embotellados con una graduación muy baja de 52,35% ABV (104,7 grados).
Booker’s Bourbon Bardstown Batch
Bardstown Batch ofrece un bello aroma rústico de manzanas fritas con canela, mermelada de frutas más oscuras y toques del típico sabor a frutos secos de Beam. Sin embargo, esta botella tiene menos “funk de cacahuete” que muchas otras. Hay reliquias de frescura y dulzura cursi, pero la fruta negra más vinosa le da un aire más maduro. Una explosión de dulzor y especias le da la bienvenida en el paladar, con azúcar moreno a la canela y pan de jengibre que dan paso a la avellana, compota de frutos negros y toques de dulce torrefacto espresso. En boca, es bastante dulce, pero esa dulzura se desvanece con un roble considerable y una sequedad tánica en el final. El calor del alcohol no es abrumador, pero aparece de vez en cuando, lo que es de esperar en este nivel de graduación. Aunque no es uno de los mejores Whiskey de 2021, seguro que merecía esta mención honorífica.
En el aroma de este Bourbon, uno se encuentra con una mezcla única de elementos jóvenes y más curtidos. El pan de maíz recién horneado se mezcla con un ligero caramelo y sutiles especias y toques de serrín, cacao en polvo y fruta de zarza. También se aprecia una herbácea seca algo más sabrosa y la ausencia de un fuerte aguijón de etanol. Sin embargo, no es abrumador en términos de fuerza general. Tiene una nariz compleja y sutil. La graduación se nota más en el paladar, como debe ser con 115 grados. Es bastante especiado, reflejando tanto la especia de centeno de las recetas de Bourbon MGP como la madera cálida y especiada que recuerda a los atributos de la caja de especias para hornear que se encuentran en el roble francés. Hay mucho roble en el paladar, pero adquiere un carácter excepcionalmente más ligero y tostado, a pesar de aportar modestas cantidades de tanino. Este carácter más evocador se mezcla bien con sabores de fruta negra, un toque de caramelo y vainilla, tabaco y hierbas secas; al principio parece dulce, pero luego se vuelve progresivamente más seco al final.
Cascade Moon Edición nº 2
Cascade Hollow Distilling, a veces conocida como “George Dickel” por su marca principal, es una destilería que ha sufrido una falta de reconocimiento durante demasiado tiempo. Los aficionados al Whiskey solían pasar por alto sus productos porque fabricaban un producto barato y accesible, pero esto ha cambiado radicalmente en los últimos años. Whiskeys de origen Dickel como Barrell blends y Sweetens Cove dieron que hablar a los consumidores, pero la serie embotellada en barril de Cascade Hollow Distilling empezó realmente a hacer de Dickel un producto de moda una vez más. La Cascade Moon Edition nº 2 es mucho más opulenta en comparación, ya que esta vez se trata de una combinación de barricas Dickel de 16 años, muy maduras, embotellada a un moderado 45% de alcohol (90 grados). El precio es elevado, pero se verá recompensado con unas barricas Dickel únicas.