Todos os anos há concursos que votam nos melhores whiskies que foram lançados nesse mesmo ano ou em anos anteriores. Talvez já tenha ouvido falar de alguns deles, como o Jim Murray’s Whisky Bible Awards, o World Whiskies Awards, o San Francisco World Spirits Competition ou mesmo o International Whisky Competition. Para te dizer quais foram os melhores whiskies de 2021, decidimos focar-nos apenas na última competição e dar-te uma lista dos whiskies que ganharam uma medalha de ouro.
Apresentamos em seguida uma lista dos whiskies mais votados em 2021:
Ardbeg Uigeadail
Vintage de Glenmorangie 1997
Dewar’s Double-Double de 32 anos
Paul Chiang Peated Cask Strength Single Malt Whisky
King Car (40º Aniversário) Whisky de malte único amadurecido
Sociedade do Bourbon Preto: Seleção Privada Maker’s Mark
Kavalan Solist Vinho Barrique Single Malt Whisky
Dewar’s Double-Double 21 Anos
Ardbeg Traigh Bhan 19 Anos (Lote 2)
Glenmorangie Signet
Kavalan Solist (Oloroso): Whisky de malte único com um único barril de xerez
Baía de Kilchoman Machir
Ardbeg An Oa
Aberlour A’Bunadh
Quinta Ruban de 14 anos de Glenmorangie
Continua a ler para descobrir porque é que estas expressões foram escolhidas como o melhor whisky de 2021.
Concurso Internacional de Whisky 2021
Um dos concursos mais importantes para eleger o melhor whisky de 2021 é o The International Whisky Competition. Neste evento anual realizado em Chicago, os whiskies são avaliados às cegas e pontuados por um painel de degustação profissional, cujos resultados são posteriormente utilizados para desenvolver notas de degustação para um Guia Internacional de Whisky. Foi pedido aos juízes que provassem às cegas, avaliassem e pontuassem cada whisky individualmente durante oito minutos, de acordo com os requisitos do International Whisky Competition 2021. Estes eram os requisitos em termos de pontos:
Sabor/Sensação de boca: Álcool, Corpo e Complexidade (10 pontos), Paladar e Equilíbrio (10 pontos);
Distinção do sabor (10 pontos), Equilíbrio do sabor (10 pontos);
Acabamento: Comprimento e acabamento (10 pontos), qualidade do acabamento (10 pontos).
O melhor whisky de 2021 foi o Ardbeg Uigeadail, uma vez que foi nomeado Whisky do Ano, com uma pontuação de 95,9 em 100. Para além do triunfo, o CEO da Ardberg, Bill Lumsden, foi coroado Master Distiller of the Year, e a lenda escocesa também levou para casa o Golden Barrel Trophy. Surpreendentemente, o vencedor do World’s Best Whisky do ano passado, o Dewar’s Double-Double 32-Year-Old, caiu na classificação, ficando em terceiro lugar, por pouco atrás do Glenmorangie Vintage 1997. Embora nenhum lançamento australiano tenha entrado no top 15, o Morris Muscat Barrel Australian Single Malt Whisky foi considerado o melhor do país, obtendo uma pontuação de 90,3.
Melhor Whisky 2021 – The Expressions
O International Whisky Competition, realizado fora da sua casa habitual em Chicago, em Estes Park, Colorado, avaliou uma variedade de lançamentos de alto nível da indústria de bebidas espirituosas. De acordo com o International Whisky Competition, após um processo exaustivo de teste e avaliação, uma equipa de peritos determinou os melhores drams deste ano.
Ardbeg Uigeadail
O Uigeadail, com 95,9 pts e originário de Islay, foi eleito o melhor whisky de 2021. O seu nome deriva do lago de onde Ardbeg obtém a sua água cristalina. É um whisky poderoso, com sabores a turfa, fumo, couro, frutos secos e óleo de noz. O Ardbeg Uigeadail apresenta um sabor a pudim de Natal, presunto fumado glaceado e uma explosão de cravinho picante no final, graças ao envelhecimento em barris velhos de Bourbon e de xerez.
País: Escócia
Região: Islay
Destilaria: Ardberg
ABV: 54,3%
Glenmorangie Vintage 1997
Com uma pontuação de 95,1 pts e localizado em Highland, Escócia, Glenmorangie Vintage 1997. Este é o sétimo lançamento da edição limitada da coleção The Bond House No. 1 e passou quase dez anos em barris de ex-bourbon antes de ser transferido para barris de vinho tinto Ch’teau Montrose da região de Saint-Estèphe, em Bordéus.
País: Escócia
Destilaria: Glenmorangie
ABV: 43%
Dewar’s Double-Double 32 Anos – 95 Pts (Escócia)
O vencedor do ano passado nesta competição, o Dewar’s Double-Double 32-Year-Old, provou que não foi um acaso ao ficar em terceiro lugar na categoria Best Whisky 2021. Este whisky misturado é completado em barris de xerez Pedro Ximenez, resultando em sabores ricos e deliciosos de melaço com notas de fumo e um acabamento sedoso e suave.
Série Kavalan Artist: Um Whisky de Malte Paul Chiang Peated Malt Single-Cask-Strength
Com uma pontuação de 94,6 pts e fabricado em Taiwan, este é o primeiro de vários whiskies Kavalan a entrar no top 15, e é bastante artístico. Um dos melhores whiskys de 2021, guarda, segundo os fabricantes, as recompensas do trabalho de Kavalan e do famoso artista Paul Chiang e as sementes de um novo desenvolvimento.
País: Taiwan
Destilaria: Kavalan
ABV: 54%
King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured-Single Malt Whisky
Com 94 pontos e produzido em Taiwan, os proprietários da Kavalan, King Car, desenvolveram este whisky de barril único para comemorar uma ocasião especial. Esta edição especial, envelhecida em barris de vinho tinto “Highly Exclusive”, comemora o 40º aniversário da King Car Company. Apenas algumas dezenas de garrafas serão lançadas na Austrália depois de amadurecerem num único barril de vinho tinto e serem engarrafadas a 56,3 por cento abv.
País: Taiwan
Destilaria: Kavalan
ABV: 56,3%
Seleção Privada Maker’s Mark da Black Bourbon Society
A receita 2 da Maker’s Mark Private Selection da Black Bourbon Society é uma colaboração entre entusiastas do whisky. Produzido no Kentucky, EUA, este favorito obteve 93,8 pontos. Foi criado no âmbito do programa Maker’s Mark Private Selection, que permite aos parceiros retalhistas criarem o seu próprio Maker’s, terminando inteiramente um barril de Maker’s Mark Bourbon totalmente amadurecido.
Vinho é outro produto premiado da Kavalan. É inteiramente envelhecido em barris de vinho de carvalho antigo que foram rolados e recarregados de uma forma que a empresa afirma realçar as deliciosas nuances de baunilha no whisky. Junta uma madeira coberta com um fundo delicado de frutado rico e tens um lançamento sólido.
País: Taiwan
Destilaria: Kavalan
ABV: 57,8%
Dewar’s Double-Double 21 Anos
O Dewar’s Double-Double 21-Year-Old é um whisky de mistura suave e sedoso que foi amadurecido em barris de Oloroso Sherry, dando-lhe “sabores subtis de canela e frutos de vinha maduros com um final suave e sedoso”. Originário da Escócia, este whisky de cerveja obteve 93,6 pontos e é um dos melhores whiskies de 2021.
O Ardbeg’s Traigh Bhan 19-Year-Old obteve uma grande pontuação depois de ter ganho o prémio Best in Show. A Traigh Bhan tornou-se uma adição permanente ao estábulo da Ardbeg, embora fornecida em quantidades muito menores do que o resto da coleção. Este facto deve-se ao conceito intencional de que cada lote deve ser um pouco diferente. A edição de 2020 centra-se em whiskies envelhecidos em ex-bourbon e xerez Oloroso, com sabores de “lima fresca, folhas de chá tostadas e ananás fumado”.
O Signet, descrito como o culminar da experiência de toda a vida dos produtores de whisky da Glenmorangie, é uma fusão de alguns dos whiskies mais antigos e raros do estábulo, amadurecidos em barris de design. O Signet “tantaliza com especiarias ardentes, antes que a textura sensual do chocolate rico e do café preto profundamente perfumado produza uma verdadeira explosão de sabor aveludado”, de acordo com Glenmorangie.
País: Escócia
Região: Terras Altas
Destilaria: Glenmorangie
ABV: 46%
Kavalan Solist (Oloroso) Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 93 Pts (Taiwan)
Outro galardoado, o Kavalan Solist Sherry, é envelhecido em barris de xerez Oloroso em edições limitadas, e cada garrafa é engarrafada à mão na destilaria. Melhor ainda, este whisky taiwanês, nomeado um dos melhores whiskys de 2021, não tem corantes nem filtragem a frio, o que o torna limpo.
País: Taiwan
Destilaria: Kavalan
ABV: 57%
Kilchoman Machir Bay – 92.97 Pts (Islay, Escócia)
O Machir Bay da Kilchoman, um dos favoritos de uma das destilarias mais pequenas da Escócia, é envelhecido numa mistura de barris de Bourbon e Xerez, resultando numa combinação bem equilibrada de frutos tropicais ricos, fumo de turfa, baunilha suave e uma doçura poderosa.
País: Escócia
Região: Islay
Destilaria: Kilchoman
ABV: 46%
Arberg An Oa – 92.87 Pts (Islay, Escócia)
Arberg regressa ao círculo dos vencedores com An Oa, um whisky caracterizado como “singularmente arredondado” como resultado do seu tempo na recém-criada cuba de carvalho personalizada Gathering Vat. Este método permite que a bebida se familiarize com whiskies de vários tipos de barris, incluindo o doce Pedro Ximenez, o picante carvalho virgem carbonizado e os poderosos barris de ex-Bourbon.
País: Escócia
Região: Islay
Destilaria: Ardberg
ABV: 46,6%
Aberlour A’Bunadh – 92.73 Pts (Speyside, Escócia)
Aberlour a’bunadh é um single malt de lote único destilado inteiramente na região de Speyside. Este whisky tem um corpo pesado e não é para os fracos de coração, porque é diretamente do barril, sem filtração a frio ou redução do álcool.
País: Escócia
Destilaria: Aberlour
ABV: 61%
Glenmorangie Quinta Ruban 14 Anos – 92.67 Pts (Highland, Escócia)
Outro velho favorito completou o top 15. O Quinta Ruban da Glenmorangie, com 14 anos de idade, é um poderoso single malt não filtrado que é primeiro envelhecido em barris de Bourbon. O espírito é então adicionalmente envelhecido, ou “acabado”, em barris de Vinho do Porto para criar o chocolate e os aromas mentolados de The Quinta Ruban.
País: Escócia
Destilaria: Glenmorangie
Vencedores de prémios importantes.
Juntamente com o top 15 dos melhores whiskies de 2021, o International Whisky Competition anunciou uma série de distinções importantes para a indústria. Não houve choques, mas a Ardberg conseguiu arrebatar três dos cinco prémios principais, na sequência de um ano e de um lançamento vintage excepcionais. Os principais vencedores do Concurso Internacional de Whisky de 2021 estão listados abaixo: Whisky do Ano: Ardbeg Uigeadail (95,9 pontos) Mestre Destilador do Ano: Dr. Bill Lumsden, Glenmorangie; Destilaria Ardbeg Troféu Barril de Ouro: Destilaria Ardbeg (Escócia) Destilaria do Ano: Destilaria Kavalan (Taiwan) Mestre Misturador do Ano: Stephanie Macleod, John Dewar ; Sons
Menções honrosas e outras grandes marcas de whisky de 2021 que não vai querer perder.
Bardstown Bourbon Co. Série Discovery #5
Há várias razões para aplaudir o sucesso da Bardstown Bourbon Co. nos últimos anos. A empresa amadureceu o seu produto e demonstrou a capacidade de o misturar com um stock mais antigo na sua série contínua Fusion. Eles têm-se dedicado mais a acabamentos secundários em barris, como os acabamentos em barris de vinho ou de brandy. Ainda assim, é difícil não se deixar influenciar pela complexidade da Série Discovery, que funciona mais ou menos como uma garrafa infinita de destilaria, combinando destilados mais novos e mais velhos do Kentucky, Indiana e Tennessee. A Discovery Series #5, que será lançada no verão de 2021, é composta por quatro whiskies provenientes de vários mosto e destilarias. É uma combinação de whiskys com idades compreendidas entre os 6 e os 17 anos, engarrafados com uma intensidade de barril muito baixa de 52,35% ABV (104,7 provas).
Bourbon Booker’s Bourbon Bardstown Batch
O Bardstown Batch oferece um belo aroma rústico de maçãs fritas com canela, compota de frutas mais escuras e toques da típica noz do Beam. No entanto, esta garrafa tem menos “funk de amendoim” do que muitas outras. Há relíquias de frescura e doçura pirosa, mas a fruta preta mais vínica dá-lhe um ar mais maduro. Uma explosão de doçura e especiarias saúda-o no paladar, com canela, açúcar mascavado e pão de gengibre a dar lugar a avelã, compota de frutos escuros e notas de café expresso torrado. Na parte da frente, é bastante doce, mas essa doçura é lavada por algum carvalho considerável e secura tânica na parte de trás. O calor do álcool não é avassalador, mas surge de vez em quando, o que é de esperar com este nível de prova. Apesar de não ser um dos melhores whiskys de 2021, merecia esta menção honrosa.
No aroma deste Bourbon, deparamo-nos com uma mistura única de elementos jovens e mais experientes. O pão de milho acabado de cozer mistura-se com caramelo leve e especiarias subtis e notas de serradura, cacau em pó e frutos silvestres. Há também um sabor um pouco mais saboroso, herbáceo seco e a ausência de um forte travo a etanol. No entanto, não é demasiado forte em termos de força global. Apresenta um nariz complexo e subtil. A prova é mais percetível no paladar, como deveria ser a 115 provas. É bastante picante, reflectindo tanto a especiaria do centeio das receitas de Bourbon MGP como a madeira quente e picante que faz lembrar os atributos da caixa de especiarias para pastelaria encontrados no carvalho francês. Há muito carvalho no palato, mas este assume um carácter excecionalmente mais leve e tostado, apesar de contribuir com quantidades modestas de taninos. Este carácter mais evocativo mistura-se bem com sabores de frutos pretos, um toque de caramelo e baunilha, tabaco e ervas secas – no início parece doce, mas depois torna-se progressivamente mais seco no final.
Cascade Moon Edição N.º 2
A Cascade Hollow Distilling, por vezes conhecida como “George Dickel”, em homenagem à sua marca principal, é uma destilaria que sofreu de falta de reconhecimento durante demasiado tempo. Os entusiastas do whisky normalmente ignoravam os seus produtos porque fabricavam um produto barato e acessível, mas isso mudou drasticamente nos últimos anos. Os whiskies de origem Dickel, como o Barrell blends e o Sweetens Cove, deram que falar, mas a série bottled-in-bond da Cascade Hollow Distilling começou verdadeiramente a fazer da Dickel um objeto de eleição, mais uma vez. O Cascade Moon Edition No. 2 é muito mais opulento em comparação – desta vez está a pagar pela idade extra, uma vez que se trata de uma combinação de barris Dickel com 16 anos de idade, altamente maduros, engarrafados com um moderado 45% ABV (90 provas). O preço é elevado, mas será recompensado com alguns barris únicos da Dickel.