Glen Garioch Whisky ligger i Aberdeenshire, i den lille by Old Meldrum, og er det ældste destilleri i drift og det østligste i hele Skotland. Et så specielt sted fortjente at blive repræsenteret i vores Whisky Flavour Tasting Box. Nogle af vores tidligere kunder havde fornøjelsen af at modtage de originale miniaturer af Glen Garioch 12 Years Old og Glen Garioch Founder’s Reserve. Men hvad er det, der gør disse udtryk så specielle? Og hvad gør Glen Garioch whisky til sådan en god dram? Vi fortæller dig alt om destilleriet, historien og kernesortimentet for dette skotske whiskymærke og svarer på nogle af de ofte stillede spørgsmål i denne artikel!
Indholdsfortegnelse – Nip til denne artikel
Glen Garioch-destilleriet
På trods af at Aberdeenshire er et af de mest frugtbare områder i Skotland, er der meget få destillerier. En af dem er selvfølgelig Glen Garioch, som ligger mellem Aberdeen og Bannf i en lille landsby ved navn Old Meldrum, hvor den står højt, men alene. Datoen er 1797, trykt på hver flaske og det officielle årstal, som mærket påberåber sig. Oprindeligt havde destilleriet også et bryggeri, men det var deres spiritus, der har sat brandets navn på landkortet. Som det sker med mange destillerier, der er mere end 200 år gamle, gik Glen Garioch gennem hårde tider, blev købt og genkøbt af flere personer og enheder, overlevede to verdenskrige og forbuddet (og manglende eksport til USA), og det er her stadig for at fortælle deres historie gennem deres fine dram. Udover at gå igennem alt dette, er der et par store detaljer, der gør Glen Garioch whisky til det, den er i dag. Den første er opdagelsen af en ny vandkilde i 1972 – The Silent Spring of Coutens Farm. Det er som bekendt det vand, der bruges til at lave whiskymæsken – gæringsfasen – og fortynde spiritussen. Der er også eksperter, der hævder, at det vand, der bruges til at fremstille en whisky, påvirker dens mundfølelse og smag. Sandheden er, at efter Joe Hughes fandt Silent Spring, var Glen Garioch whisky ikke den samme. Og den forblev ikke den samme af en anden grund: Den holdt op med at være tørvet scotch whisky. I 1995 lukkede Glen Garioch-destilleriet i to år, og Vintage 1995 blev det sidste udtryk, mærket udgav. Destilleriet genåbnede i 1997 i forbindelse med sit 200 års jubilæum og har siden da kun udgivet usprøjtet whisky.
Hvem ejer Glen Garioch?
Glen Garioch-destilleriet er blevet opkøbt flere gange, fra det blev grundlagt til nu. I 1937 blev det købt af Scottish Malt Distillers, og i 1970 blev det købt af Stanley P. Morrison. I dag tilhører Glen Garioch-destilleriet Suntory, og det drives af Morrison Bowmore Distillers, som også tilhører den japanske industrigigant.
Hvor kommer Glen Garioch Whisky fra?
Som tidligere nævnt fremstilles Glen Garioch Whisky på destilleriet, der ligger i Old Meldrum i Aberdeenshire, som er en del af grevskabet Aberdeen på Skotlands østkyst. Det er også en del af højlandet, en af de 5 regioneri landet, der producerer scotch whisky. Glen Garioch whisky er altså en skotsk whisky, der producerer Highland Single Malt Scotch Whisky.
Egenskaberne ved Glen Garioch Whisky
Som det oprindelige korn i whiskyproduktionen giver den bedste byg de bedste whiskyudtryk. Og det er i kornkammeret i Aberdeenshire, at disse afgrøder vokser. Da det ligger i samme område, er det kun plausibelt, at Glen Garioch whiskydestilleri får deres byg fra dette kornlager. Dalen, hvor alle faser af produktionen foregår, er velsignet af solskin og lige præcis nok regn til at gøre jorden frugtbar og dyrke den fineste byg, man kan finde i Skotland. Desuden er det også her, at Silent Spring løber. Disse to faktorer er den perfekte kombination til at skabe den mæsk, der skal blive til den unikke skotske whisky, som Glen Garioch er. Det er så unikt, at de fleste af mærkets udtryk er vintage, produceret i små partier og derfor nummererede. Folk, der har en flaske med disse udtryk, er virkelig heldige. Og for at ingen skal stå tilbage, har vi allerede leveret originale miniaturer af Glen Gariochs kernesortiment til nogle af vores kunder i deres tidligere whiskysmagningskasser.
Få mulighed for at smage unikke whisky-udtryk med vores Whisky Tasting Subscription!
Glen Garioch Whisky har allerede vundet flere priser. De seneste priser blev givet til Glen Garioch 17 Year Old The Renaissance 3rd Chapter (guldmedalje), Glen Garioch Minnesota 2012 (sølvmedalje) og Glen Garioch 1999 Wine Cask Matured (bronzemedalje) ved Scottish Whisky Awards 2021. 
Sådan udtaler man Glen Garioch
Skotske navne er ikke altid, hvad de ser ud til. Og mange af navnene på skotske Whisky er skrevet på gælisk, hvilket betyder, at de ikke udtales, som de skrives. Det er dog ikke helt, hvad der sker med Glen Garioch, da “Glen” er det gæliske ord for dal, men “Garioch” kommer fra den doriske dialekt og betyder “kornkammer”. Glen Garioch udtales så Glen “Geery” (som fonetisk skrives geeuh-ree).
Glen Garioch Whisky Karakter
Som et Highland Single Malt Scotch Whisky-mærke skaber Glen Garioch deres whisky til at blive frugtagtig, eksotisk og sød dram med en cremet mundfølelse. Som et nordligt højlandsmærke er det også muligt at finde nogle søde kornprodukter og krydrede smagsvarianter. Mærkets kerneprodukter (The Founder’s Reserve og 12 Years Old) er ubehandlede, ikke kølefiltrerede og aftappet ved 48%. Det giver whiskyen en naturlig farve, uden at den mister noget af sin sunde smag. Glen Garioch Vintage-udgaverne kan dog være mere tørveholdige, da de begyndte at modnes før 1995, hvor mærket holdt op med at bruge tørverøg til maltning af byggen. 
Glen Garioch Whisky
Som nævnt tidligere i denne artikel er Glan Garioch et ganske unikt Highland Single Malt Scotch whisky-mærke. Ikke kun på grund af destilleriets beliggenhed og de råvarer, der anvendes i alle produktionsfaser, men også på grund af deres premium-sortiment. Glen Garioch whisky har kun to udtryk, der aldrig ændrer sig i deres kernesortiment, og det var dem, der var en del af de tidligere whiskysmagningskasser, som vi sendte til vores kunder. De andre udtryk er alle vintage og sjældne fund. Her er en liste over de mest eftertragtede Glen Garioch-drams og de egenskaber, der gør dem så udsøgte.
Glen Garioch Founder’s Reserve 1797 Single Malt Scotch Whisky
Whiskyen, der er en hyldest til mærkets grundlæggere – Manson-brødrene. Glen Garioch Founder’s Reserve er uden alder med søde og krydrede aromaer med antydninger af citrus og æbler. Den har en cremet mundfornemmelse med søde smagsnoter som vanilje. Man kan også smage frugtsmag som grønne æbler og lime. Eftersmagen er egeagtig med flere grønne æbler og citrusnoter.
Glen Garioch 12 år gammel single malt skotsk Whisky
Glen Garioch 12 Years Old blev lanceret for første gang i 2010 og er en ikke-kølefiltreret dram, der er lagret på ex-bourbon- og ex-sherryfade og aftappet ved 48 %. Smagsnoterne viser, at dette udtryk har søde og blomsteragtige aromaer med noter af honning, maltet byg og pærer. I munden kan man smage søde aromaer som tørret frugt, banan og Crème Brulé. Eftersmagen er lang med en cremet mundfølelse.
Glen Garioch Vintage 1978 Single Malt Scotch Whisky
Det år, hvor mærket startede Greenhouse Project, fejres med udgivelsen af en limited edition vintage-udgave. Glen Garioch Vintage 1978 blev destilleret i året med samme navn og aftappet i 2009 efter modning på ex-bourbonfade. Der er kun 1320 flasker med denne dram. I 1978 brugte mærket stadig tørverøg til at malte deres byg, hvilket betyder, at dette er et af de få Glen Garioch’s tørvede udtryk, der er tilbage. I næsen kan man dufte mørk chokolade, røde æbler og sød pocheret frugt. I munden har den noter af egetræ og citrus, og den afsluttes med en bølge af krydderier.
Glen Garioch Vintage 1986 Single Malt Scotch Whisky
En anden årgangsudgave, der bærer Glen Gariochs ry, er 1986-udgaven. Denne whisky blev tappet i 2011 med 54,6% ABV efter 25 års lagring og føles som fløjl med en tydelig røgsmag. Når det gælder aromaerne, kan man dufte kokos og røg. I munden er den fuld af karakter med røg og trækrydderier samt noter af pære og banan.
Glen Garioch Vintage 1997 Single Malt Scotch Whisky
Det udtryk, der bedst genoptager Glen Gariochs comeback, i 1997, som en umodnet whisky. Whiskyen er lagret i 15 år på en blanding af first og second fill bourbonfade, er ikke kølefiltreret og blev aftappet med en ABV på 56,7%. Glen Garioch Vintage 1997 har en cremet mundfornemmelse, og man kan smage frugtsmag som banan og pære, en sød smag med noter af honning og toffee og et strejf af muskatnød.