L’avantage de boire du Whisky, c’est qu’il est très polyvalent. Vous pouvez déguster du whisky single malt, du whisky blended et même du whisky single cask. Vous pouvez le boire sans glaçons, ou y ajouter des glaçons ou des whisky rocks bien frais. Vous pouvez tenir le whisky dans un verre Glencairn, un verre highball, ou l’accompagner d’un gobelet droit comme un verre à glace. Vous pouvez boire votre Whisky pur ou y ajouter de l’eau pour en faire ressortir la saveur alléchante. Si certains de ces termes vous sont inconnus, ne vous sentez pas intimidé : nous les expliquons tous dans cet article. Si vous êtes un buveur de whisky chevronné capable de distinguer un Lagavulin d’un Laphroaig, lisez cet article et bousculez vos habitudes. Lis la suite pour connaître la meilleure façon de boire du scotch. 
Un très bref rappel sur le Whisky écossais
Ne t’inquiète pas, nous allons faire en sorte que cela reste simple et doux. (Et cela vous aidera à trouver la meilleure façon de boire du scotch, nous vous le promettons). En vertu des règlements sur le Whisky écossais, le véritable whisky écossais doit répondre à ces règles – nous n’en énoncerons que quelques-unes :
- Il doit être produit sur le sol écossais à partir d’eau et d’orge distillée.
- Des céréales autres que l’orge peuvent être ajoutées, mais toutes les céréales doivent être additionnées de levure pour pouvoir fermenter.
- Le spiritueux doit vieillir dans des fûts de chêne sur le sol écossais pendant au moins trois ans.
- Au moment où le scotch est prêt à être consommé, le taux d’alcool par volume doit être d’au moins 40 %. (“Proof” ? est calculé en doublant le volume d’alcool).
Voilà, ce n’était pas si difficile, n’est-ce pas ?
Vous vous demandez comment est fabriqué le Whisky écossais ? Voici la réponse pour toi : https://www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made/.
Il est intéressant de noter que le whisky ne devient pas plus fort avec l’âge, il s’affaiblit. En effet, dans le climat doux de Whisky, l’alcool s’évapore plus vite que l’eau et le whisky s’adoucit en vieillissant. Cependant, plus le scotch vieillit dans un fût, plus il acquiert la saveur distincte du bois. Croyez-le ou non, les fûts utilisés pour d’autres alcools très différents du whisky, tels que le sherry et le bourbon, sont souvent vidés une fois qu’ils ont été utilisés pour faire vieillir le whisky. Ainsi, il se peut que certains Whisky ayant utilisé ces fûts reprennent un semblant de saveur des liqueurs précédentes ! Quel que soit le tonneau qui fait vieillir le whisky, la meilleure façon de boire du scotch commence dans le scotch que tu choisis.
La meilleure façon de boire du Whisky écossais – Pas à pas
Choisir son Whisky écossais
Eh bien, avant de découvrir la meilleure façon de boire du scotch, il faut savoir quelle est la meilleure expression pour toi. L’important est de garder l’esprit ouvert et d’essayer toutes les sélections alléchantes qui vous sont proposées, car elles ont toutes un goût exquis, un peu comme si vous parcouriez une galerie d’art avec des collections contrastées mais fascinantes. Bien que les règlements sur le Whisky écossais aient leurs propres catégories de scotch, adoptons l’approche populaire des types que les débutants curieux peuvent déguster. Vous pouvez essayer un whisky single malt, un whisky blended ou un whisky single cask. Un whisky single malt est fabriqué par une seule distillerie, qui n’utilise que 100 % d’orge maltée et aucune autre céréale. En raison de la plus grande distinction de la marque, ces whiskys single malt sont généralement plus chers que leurs homologues blended. Toutefois, si vous souhaitez goûter à une saveur et à un corps de whisky originaux, c’est un bon début. Un blended whisky, comme son nom l’indique, est fabriqué à partir de différents whisky assemblés provenant de plusieurs distilleries.
Vous êtes novice en matière de Whisky écossais ? Voici le guide ultime pour choisir les meilleures marques de scotch pour les débutants!
Ils peuvent être excellents, car les marques les mélangent de façon experte pour produire une saveur riche et douce – fumée, fruitée, crémeuse ou teintée de bois. C’est à toi de décider si tu dois commencer par un whisky single malt ou un whisky blended ; essaie l’un ou l’autre et tu trouveras ton bonheur. Enfin, un whisky single cask est proposé en édition limitée et n’est fabriqué que dans un seul contenant dans une seule distillerie, ce qui permet aux connaisseurs de goûter à une bien plus grande variété de saveurs. Cependant, si tu es un débutant, un goût fort et inattendu ne sera peut-être pas ta “tasse de thé.” ? Ce contexte nous amène à notre question brûlante : la meilleure façon de boire du scotch. Plongeons dans le vif du sujet.
Choisir le meilleur verre pour votre Whisky
Les amateurs de scotch ne jurent que par les verres en forme de tulipe également appelés snifters à whisky ou verres Glencairn, car l’idée est que la forme de bulbe emprisonne les arômes distinctifs près de la base. Ces verres font partie de la meilleure façon de boire du scotch, mais si vous ne les avez pas sous la main, des verres à vin ou des coupes à champagne font également très bien l’affaire. La plupart des bars serviront le whisky dans des verres de type tumbler, soit low-ball, soit highball. Ceux-ci font aussi très bien l’affaire, surtout si tu aimes les glaçons pour refroidir ton Whisky (plus d’informations à ce sujet prochainement). 
Prenez le temps de parfumer votre Whisky
La 3e étape de la meilleure façon de boire du scotch est de parfumer le spiritueux ! Certaines personnes aiment renifler leur Whisky avant de le boire, afin de goûter aux nombreux arômes différents qui s’en dégagent. L’arôme peut être fruité, salé, fumé, sucré ou boisé. L’orge de malt peut avoir été fumée sur un feu de tourbe, ce qui renforce son caractère fumé, et le fût lui-même peut avoir été carbonisé de l’intérieur pour le préparer à contenir du whisky. Quant à l’arôme boisé, il provient des fûts de chêne utilisés pour le vieillissement du whisky. Certaines espèces d’arbres transmettent des saveurs qui ressemblent au caramel, aux fruits secs ou à la crème, ce qui ajoute encore plus de profondeur aux papilles ravies.
Scotch tel quel ou avec de l’eau et des glaçons ?
Même les connaisseurs de scotch ajoutent quelques gouttes d’eau à leur scotch (il a été scientifiquement déterminé qu’un peu d’eau ouvre de nouvelles saveurs de whisky!). Tu peux aussi siroter de l’eau pour nettoyer ton palais entre deux verres. Certains préconisent de boire le scotch à température ambiante pour en apprécier toute la saveur, mais si vous aimez les boissons fraîches, il n’y a rien de mal à ajouter des glaçons ou des pierres réfrigérées. (Les “pierres” ? sont faites de roches naturelles, généralement de la stéatite qui est naturellement non toxique, ou d’autres versions peuvent être faites de métal. Elles sont refroidies dans un congélateur avant d’être mises dans ta boisson). L’essentiel est de veiller à ce que les glaçons ne diluent pas trop le Whisky, car ils fondent avec le temps. Pour éviter la dilution, vous pouvez ajouter quelques gros morceaux de glace plutôt que de petits glaçons. Même si vous refroidissez votre Whisky, prenez de petites gorgées et savourez-les. Tu verras, au fur et à mesure que le whisky se réchauffe dans ta bouche, des saveurs plus distinctives émergeront.
La meilleure façon de boire du scotch – Le tour d’horizon
Sirote le scotch lentement, prends ton temps. Le scotch est une boisson à siroter ; il est préférable de le déguster sans être pressé. La première gorgée peut avoir un goût assez fort, mais c’est normal car vos papilles s’habituent à cette saveur unique. Comme indiqué, vous pouvez ajouter un peu d’eau, disons un dé à coudre, ou boire de l’eau entre deux boissons. Veillez toutefois à ce que l’eau soit de l’eau de source naturelle, car l’eau du robinet peut contenir des additifs que votre municipalité ajoute pour filtrer ou fortifier l’eau. (Idem si vous utilisez des glaçons !) Certaines personnes préfèrent le scotch en cocktail. Les possibilités sont infinies : scotch et soda ? Un goût classique. Ou un Rob Roy, composé de scotch et de vermouth. Ou un Rusty Nail, composé de scotch et de la liqueur sucrée Drambuie. N’hésitez pas à expérimenter les cocktails à base de scotch après avoir cherché des recettes, comme le scotch avec du jus de pamplemousse et du sirop de miel et de gingembre pour un goût hivernal. Pour ceux qui aiment le goût des boissons gazeuses, il y a aussi un “Johnnie et gingembre” ?
qui se compose de Johnnie Walker red label et de ginger ale. Voilà la meilleure façon de boire du scotch. Maintenant, allez acheter une bouteille de scotch dans un magasin de spiritueux réputé, et n’oubliez pas de demander au personnel de vous donner des conseils sur ce que vous devez acheter !