Whisky europeu
O primeiro país que te vem à cabeça quando se fala de whisky é, naturalmente, a Escócia. Fundador desta bebida, é também um dos principais produtores de whisky (scotch) do mundo.
Mas há muitos outros países com grandes tradições na produção de whisky, como a Irlanda, os EUA ou o Canadá. No entanto, este cenário está a mudar. Há alguns outros países que estão a começar a mudar este cenário. Um dos melhores exemplos é o Japão, onde uma marca de whisky japonês foi nomeada a melhor do mundo em 2015.
Agora, se na outra metade do mundo já se produzem whiskies fantásticos, aqui na Europa podemos observar uma tendência de alguns países criarem e produzirem whiskies e expressões de qualidade.
Whiskey europeu – Que países estão a dar cartas?
Embora a maior parte da produção europeia de whiskey esteja concentrada no Reino Unido, a verdade é que existem outros países que destilam esta bebida espirituosa. E se alguns deles têm pequenas produções, há outros, como a Alemanha, que já têm uma produção considerável. Embora estes países não tenham uma longa tradição com o whisky, têm uma história muito antiga com a destilação do cereal.
Por exemplo, nas regiões setentrionais, há experiência na produção de gin, vodka, schnapps, akvavit, cerveja, ou brandys e bebidas espirituosas, nos países meridionais.
As destilarias europeias já existiam há muito tempo e começaram a explorar o fabrico de whisky e a expandir a sua produção para diferentes expressões de whisky. Assim, podemos dizer que surgiu uma segunda linha de produção de whisky europeu, que oferece a todos os apreciadores de whisky opções muito interessantes e algo diferentes dos seus congéneres mais famosos da Escócia e da Irlanda.
Embora esteja em expansão, o whiskey europeu fora do Reino Unido e da Irlanda está concentrado principalmente em alguns países. Podemos encontrar produções em
Suécia
Áustria,
Alemanha
Suíça, França e Rússia. Existe ainda uma marca na Turquia que promove a sua bebida como sendo whisky, mas que não tem exatamente as características principais do whisky.