Ευρωπαϊκό ουίσκι
Η πρώτη χώρα που σας έρχεται στο μυαλό όταν μιλάτε για ουίσκι είναι φυσικά η Σκωτία. Ιδρυτής αυτού του ποτού, είναι επίσης ένας από τους κύριους παραγωγούς ουίσκι (ουίσκι) στον κόσμο.
Αλλά υπάρχουν πολλές άλλες χώρες με μεγάλες παραδόσεις στην παραγωγή ουίσκι, όπως η Ιρλανδία, οι ΗΠΑ ή ο Καναδάς. Ωστόσο, το σενάριο αυτό αλλάζει. Υπάρχουν μερικές άλλες χώρες που αρχίζουν να αλλάζουν αυτό το σενάριο. Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα είναι η Ιαπωνία, στην οποία μια μάρκα ιαπωνικού ουίσκι ανακηρύχθηκε η καλύτερη στον κόσμο για το 2015.
Τώρα, αν στο άλλο μισό του κόσμου παράγονται ήδη καταπληκτικά ουίσκι, εδώ στην Ευρώπη μπορούμε να παρατηρήσουμε μια τάση ορισμένων χωρών να δημιουργούν και να παράγουν ποιοτικά ουίσκι και εκφράσεις.
Ευρωπαϊκό ουίσκι – Ποιες χώρες είναι στο προσκήνιο;
Αν και το μεγαλύτερο μέρος της ευρωπαϊκής παραγωγής ουίσκι συγκεντρώνεται στο Ηνωμένο Βασίλειο, η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν και άλλες χώρες που αποστάζουν αυτό το απόσταγμα. Και αν ορισμένες από αυτές έχουν μικρές παραγωγές, υπάρχουν άλλες, όπως η Γερμανία, που έχουν ήδη μια σημαντική παραγωγή. Παρόλο που οι χώρες αυτές δεν έχουν μεγάλη παράδοση στο ουίσκι, έχουν μια πολύ παλιά ιστορία με την απόσταξη των δημητριακών.
Για παράδειγμα, στις βόρειες περιοχές, υπάρχει εμπειρία στην παραγωγή τζιν, βότκας, σναπς, ακβάβιτ, μπύρας ή μπράντυ και αλκοολούχων ποτών, στις νότιες χώρες.
Τα ευρωπαϊκά αποστακτήρια υπήρχαν ήδη εδώ και πολύ καιρό και άρχισαν να εξερευνούν την παρασκευή ουίσκι και να επεκτείνουν την παραγωγή τους σε διαφορετικές εκφράσεις ουίσκι. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι μια δεύτερη γραμμή παραγωγής ευρωπαϊκού ουίσκι έχει αναδυθεί, προσφέροντας σε όλους τους λάτρεις του ουίσκι πολύ ενδιαφέρουσες και κάπως διαφορετικές επιλογές από τα πιο διάσημα συγγενικά τους προϊόντα στη Σκωτία και την Ιρλανδία.
Αν και επεκτείνεται, το ευρωπαϊκό ουίσκι εκτός του Ηνωμένου Βασιλείου και της Ιρλανδίας είναι συγκεντρωμένο κυρίως σε λίγες χώρες. Μπορούμε να βρούμε παραγωγές στο
Σουηδία
, Αυστρία,
Γερμανία
, την Ελβετία, τη Γαλλία και τη Ρωσία. Υπάρχει ακόμη μια μάρκα στην Τουρκία που προωθεί το ποτό της ως ουίσκι, αλλά δεν έχει ακριβώς τα κύρια χαρακτηριστικά του ουίσκι.