O whisky deve ser sempre armazenado num local escuro e com temperatura controlada. É muito importante certificar-se de que o whisky não entra em contacto com a humidade quando está armazenado. Com um armazenamento adequado, uma boa garrafa de whisky pode manter-se conservada durante centenas de anos. Investir numa boa garrafa de whisky tem muitas vantagens. Antes de chegar o dia em que quer abrir essa garrafa ou vendê-la para obter lucro, precisa de saber como armazená-la corretamente. Nesta página, vamos falar-te sobre como armazenar o whisky da forma correcta.
A beber este artigo:
- Como armazenar o Whiskey?;
- A que temperatura deve ser armazenado o whisky?
- Porque é que é importante armazenar corretamente o whisky?
- Considerações finais
Como armazenar o whisky
Sabias que, quando uma garrafa de whisky é deixada selada, pode durar mais de 100 anos? O whisky mantém-se conservado enquanto não for desarrolhado. No entanto, se o whisky não tiver sido armazenado corretamente, não terá a mesma qualidade. A coleção de whisky está a tornar-se um passatempo para muitas pessoas em todo o mundo. Algumas pessoas coleccionam-no para apreciar os diferentes sabores de whisky de diferentes destilarias. Outros coleccionam para vender no futuro porque pode ser uma excelente forma de obter lucro. Uma garrafa de 60 anos do Macallan Fine and Rare bateu recordes ao ser vendida por 1,9 milhões de dólares em 2019.
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Por isso, a pergunta “Como Guardar Whisky?” não está completa. Deveria ser “Como armazenar o whisky para que dure em perfeitas condições? Se tem uma garrafa de whisky que planeia guardar, é importante guardá-la da forma correcta para que a bebida se mantenha preservada. Isto significa que tens de prestar atenção:
- Onde é armazenado
- Como é armazenado
- Temperatura
Onde guardar o whisky
O local onde decides guardar a garrafa de whisky é uma das escolhas mais importantes que podes fazer quando se trata de manter a garrafa em óptimas condições. Há uma boa hipótese de guardar essa garrafa de whisky durante muitos anos, pelo que a localização tem de ser precisa. Tomar a decisão de começar a colecionar whiskys raros não significa que tenha de investir numa sala com equipamento especializado. Se tiver espaço extra num armário, closet ou despensa, não há problema. Uma das coisas mais importantes a ter em consideração ao escolher um local para armazenar o whisky é que não esteja exposto diretamente à luz solar. A luz do sol é inimiga do whisky por várias razões:
- Pode afetar as notas de sabor;
- Pode distorcer a cor;
- Pode levar à evaporação;
- Pode provocar o desbotamento do rótulo (o estado do rótulo tem impacto no valor do whisky).
Por estas razões, é importante escolher um local escuro para guardar as garrafas de whisky. Evita guardar o whisky em caixas de vidro ou numa janela onde esteja exposto a muita luz.
Como guardar uma garrafa de whisky – The Cork Situation
Talvez tenhas uma gaveta extra que te pareça perfeita para guardar o whisky. Antes de ficar demasiado entusiasmado com esta resposta à pergunta “Como guardar o whisky?”, deve saber que o whisky tem de ser sempre guardado na vertical. Nunca guarde uma garrafa de whisky de lado ou de cabeça para baixo. O whisky deve ser guardado na vertical para que o álcool não entre em contacto com a rolha. Se a garrafa for armazenada numa posição em que a rolha fique saturada de whisky, a rolha pode começar a deteriorar-se. Quando isto acontece, nota-se que se desprendem pedaços quando se abre a garrafa. Isto pode alterar o sabor do whisky, deixando-o com um sabor desagradável. Se for deixada demasiado tempo, pode mesmo provocar a entrada de oxigénio na garrafa. Um aspeto a ter em conta é que também não deve deixar a cortiça secar completamente. Se isso acontecer, é muito provável que se desfaça ao abrir. DICA PRO: Para manter a rolha húmida, certifique-se de que pega na garrafa e agita o líquido na garrafa durante alguns segundos. Faça isto uma vez por mês e não terá de se preocupar com o facto de a cortiça secar.
Como guardar o whisky depois de aberto
Normalmente, depois de abrires uma garrafa de whisky, esta mantém-se boa durante um ano. Para garantir a preservação desse sabor icónico, é necessário certificar-se de que as garrafas de whisky abertas também são devidamente armazenadas. O oxigénio é o principal inimigo do whisky. Quando se guarda uma garrafa de whisky aberta, a principal prioridade é evitar que entre em contacto com o oxigénio. Se a rolha da sua garrafa ainda estiver em boas condições, não será difícil. No entanto, se a rolha estiver ligeiramente solta, talvez seja necessário pensar noutras opções. Recomendamos a utilização de um recipiente bem fechado ou de um decantador com um selo apertado para armazenar o whisky aberto. No entanto, se utilizar um decantador, certifique-se de que não é feito de cristal com chumbo. Estes decantadores foram muito populares durante algum tempo devido ao seu aspeto elegante, mas são conhecidos por extraírem para o whisky, o que pode ser muito perigoso. Quando tiver o recipiente adequado para o whisky, aplicam-se as mesmas regras que as anteriores. O whisky deve ser armazenado num local escuro, sem exposição à luz ou ao calor. Embora o whisky possa manter-se bom até um ano depois de aberto, uma vez que a garrafa esteja baixa, tem de ser terminado mais cedo. Isto deve-se ao facto de o líquido das garrafas quase vazias ter tido mais contacto com o oxigénio.
A que temperatura deve ser armazenado o whisky?
No que diz respeito à forma de armazenar o whisky, a bebida espirituosa tem de ser armazenada a uma temperatura controlada. Uma das piores coisas a fazer quando se colecciona whisky é expô-lo a temperaturas flutuantes. O intervalo de temperatura ideal para armazenar o whisky é entre 15 e 20 C (59 e 68 F). O calor e o whisky não se dão bem (a não ser que se esteja a misturar sabores). Se o whisky que está a armazenar ficar exposto ao calor durante períodos de tempo, acabará por se expandir na garrafa. Isto provoca a deterioração do selo da garrafa, o que permite a entrada de oxigénio no seu interior. Já deve ter reparado que algumas pessoas guardam o seu whisky no frigorífico ou no congelador. As temperaturas frias não causam qualquer distorção ou descoloração do whisky. No entanto, pode não conseguir vender uma garrafa que foi armazenada no frio com um lucro tão elevado. Isto deve-se ao facto de as temperaturas frias tornarem o whisky menos aromático.
Como guardar o whisky em viagem
Se tencionas começar a colecionar whisky, há algumas garrafas que podem ficar na tua coleção durante décadas antes de serem vendidas ou abertas. Isto significa que, quando se muda, eles vão consigo. Para garantir que o seu whisky se mantém seguro durante a viagem, é necessário ter em conta a forma como o embala para o armazenar quando se desloca. O ideal é embalar as garrafas de whisky com o máximo de isolamento possível quando estão a viajar. Deve embrulhá-los bem e certificar-se de que não podem deslocar-se na caixa em que são colocados. Quando os coloca no veículo para serem transportados, deve certificar-se de que não têm muitos materiais mais pesados embalados em cima deles. É também importante certificar-se de que a caixa é colocada numa área que não esteja diretamente junto a uma janela onde o sol possa incidir sobre ela. Também não deves colocá-lo numa área onde o calor sopre sobre ele.
Porque é que é importante armazenar o whisky corretamente
O whisky pode ser uma bebida muito valiosa quando é mantido nas condições correctas. O armazenamento correto é importante, especialmente para os whiskies raros, porque preserva a qualidade da bebida ao longo dos anos. Se a garrafa não estiver nas condições correctas, é muito fácil que o álcool perca o seu valor. Por isso, a pergunta “Como armazenar whisky para investimento?” é o caminho a seguir. Os vendedores têm de ter muito cuidado para armazenar a bebida da forma correcta. A venda da garrafa depende da qualidade do líquido que contém e do estado dos rótulos. Os coleccionadores ávidos de whisky inspeccionam a cor do líquido na garrafa e o rótulo para ver como foi armazenado. Se notarem alguma distorção, não estarão dispostos a pagar um preço elevado. Os whiskies raros podem custar milhares de dólares nos leilões. No entanto, quem estiver disposto a pagar esse valor saberá exatamente o que procurar antes de investir numa garrafa.
Considerações finais
Colecionar whisky é um passatempo divertido que também pode ser bastante lucrativo. A única forma de obter um lucro decente com a sua coleção de whisky raro é certificar-se de que está a armazenar o whisky corretamente. Criar a área de armazenamento ideal para o whisky não é complicado nem dispendioso. É provável que até já tenha um espaço em sua casa que possa ser utilizado. Alguns dos aspectos mais importantes a ter em conta ao armazenar o whisky são: certificar-se de que o local é fresco e escuro. Também é importante manter a humidade baixa para que a humidade não afecte o rótulo. Reservar um espaço num dos seus armários ou numa despensa é ideal se não tiver uma cave. Com um armazenamento adequado, poderá ver o valor da sua coleção de whisky aumentar com o tempo.