Whiskey francez
Contrar a ceea ce mulți oameni ar putea crede, Whiskey nu este produs doar în Marea Britanie, Irlanda sau America de Nord. De fapt, whisky-ul începe să aibă producții în multe alte țări, chiar dacă acestea sunt producții și distilerii mai mici. În
Europa
, există whisky din
Germania
,
Suedia
, Elveția și Franța.
Franța este o țară cu o tradiție uriașă în producția de băuturi spirtoase. Băuturi precum calvados, Armagnac sau coniac sunt ambasadorii distilării franceze. Așadar, nu este atât de ciudat să vedem că această țară produce whisky. În plus, Franța are un mare avantaj. Faptul că este unul dintre cei mai mari producători de vin de înaltă calitate, Franța deține o cantitate mare și o mare varietate de butoaie. Butoaie de vinuri roșii, albe, seci, dulci, alcoolizate, șampanii speciale etc. Cu alte cuvinte, distileriile de whisky au la dispoziție o gamă foarte largă de posibilități pentru a experimenta și a fi creative.
Cum se produce whisky-ul francez
Distileriile franceze folosesc tehnici foarte asemănătoare cu cele folosite de scoțieni. Distilarea este destul de asemănătoare. Cu toate acestea, faptul că folosesc alambicuri Holstein, folosite și pentru a produce faimoasa“eau de vie“, un brandy obținut din struguri, face ca whisky-ul să aibă un gust fructat. De altfel, whisky-ul francez se distinge de toate celelalte prin caracterul său fructat.
În prezent, există mai multe distilerii care produc whisky în Franța, deci putem spune că este o piață în creștere. Bineînțeles, cele mai populare whisky-uri rămân cele clasice scoțiene și irlandeze, precum și bourbonul din America de Nord. Cu toate acestea, după cum a demonstrat alegerea unui whisky japonez drept cel mai bun din lume în 2016, există un nou spațiu în acest segment pentru whisky-uri noi, diferite și originale care nu provin din regiuni asociate în mod tradițional cu producția de whisky.
Ați încercat vreodată vreo marcă de whisky francez?