Fransk whisky
I motsetning til hva mange kanskje tror, produseres ikke whisky bare i Storbritannia, Irland eller Nord-Amerika.
Faktisk begynner det å bli produsert whisky i mange andre land, selv om det dreier seg om mindre produksjoner og destillerier.
I Europafinnes det whisky fra Tyskland, Sverige, Sveits og Frankrike.
Frankrike er et land med en enorm tradisjon innen produksjon av brennevin.
Drikker som calvados, Armagnac eller cognac, er ambassadører for fransk destillasjon.
Så det er ikke så rart å se at dette landet produserer whisky.
I tillegg har Frankrike en stor fordel.
Det faktum at det er en av de største vinprodusentene av høy kvalitet, Frankrike har en stor mengde og variasjon av fat.
Tønner med røde, hvite, tørre, søte, forsterkede viner, spesielle champagner osv.
Det vil si at whiskydestillerier har til rådighet et meget stort utvalg av muligheter til å oppleve og være kreative med.
Hvordan fransk whisky produseres
Franske destillerier bruker teknikker som er svært like de skotske.
Destillasjonen er ganske lik.
Men det faktum at de bruker Holstein-brennere, som også brukes til å produsere den berømte“eau de vie“, en konjakk laget av druer, gjør at whiskyen får en fruktig smak.
Fransk whisky skiller seg for øvrig ut fra alle andre på grunn av sin fruktige karakter.
I dag er det flere destillerier som produserer whisky i Frankrike, så vi kan si at det er et marked i vekst.
De mest populære whiskyene er naturligvis fortsatt de skotske og irske klassikerne, samt bourbon fra Nord-Amerika.
Men som kåringen av en japansk whisky til verdens beste i 2016 viser, er det et nytt rom i dette segmentet for nye, annerledes og originale whiskyer som ikke kommer fra regioner som tradisjonelt er forbundet med whiskyproduksjon. Har du noen gang prøvd et fransk whiskymerke?