Francúzska whisky
Na rozdiel od toho, čo si mnohí myslia, whisky sa nevyrába len v Spojenom kráľovstve, Írsku alebo Severnej Amerike.
V skutočnosti sa whiskey začína vyrábať aj v mnohých iných krajinách, hoci ide o menšie výroby a liehovary.
Na stránke Európesa nachádza whisky z Nemecka, Švédska, Švajčiarska a Francúzska.
Francúzsko je krajina s obrovskou tradíciou vo výrobe liehovín.
Nápoje ako calvados, armagnac alebo koňak sú vyslancami francúzskej destilácie.
Nie je teda až také zvláštne, že táto krajina vyrába whisky.
Okrem toho má Francúzsko veľkú výhodu.
Vďaka tomu, že je jedným z najväčších producentov vysokokvalitného vína, Francúzsko disponuje veľkým množstvom a rozmanitosťou sudov.
Sudy červených, bielych, suchých, sladkých, fortifikovaných vín, špeciálnych šampanských atď.
To znamená, že liehovary na whisky majú k dispozícii veľmi veľký výber možností, ako zažiť a byť kreatívny.
Ako sa vyrába francúzska whiskey
Francúzske liehovary používajú veľmi podobné techniky ako Škóti.
Destilácia je veľmi podobná.
Avšak skutočnosť, že sa používajú holštýnske destilačné prístroje, ktoré sa používajú aj na výrobu slávnej“eau de vie”, brandy z hrozna, spôsobuje, že whiskey má ovocnú chuť.
Mimochodom, francúzska whiskey sa od všetkých ostatných odlišuje svojím ovocným charakterom.
V súčasnosti je vo Francúzsku niekoľko liehovarov vyrábajúcich whisky, takže môžeme povedať, že ide o trh na vzostupe.
Prirodzene, najobľúbenejšou whisky zostáva škótska a írska klasika, ako aj bourbon zo Severnej Ameriky.
Ako však dokazuje zvolenie japonskej whisky za najlepšiu na svete v roku 2016, v tomto segmente vzniká nový priestor pre nové, odlišné a originálne whisky, ktoré nepochádzajú z regiónov tradične spájaných s výrobou whisky. Vyskúšali ste niekedy nejakú značku francúzskej whisky?