Si dà il caso che la Germania produca Whisky. La distillazione di Whiskey in Germania è relativamente recente, essendo iniziata solo negli ultimi 30 anni. I single malt, i blended e i tipi di Bourbon vengono creati nello stesso modo in cui vengono creati in Irlanda, Scozia e Stati Uniti. Quindi, per rispondere alla domanda: “I tedeschi producono Whisky?”: sì. Sì, è così! Inoltre, dobbiamo dire che non sono affatto male. Continua a leggere per scoprire di più sul Whisky tedesco, le distillerie famose e le marche da provare.
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I tedeschi producono Whisky?
Molti si chiedono: i tedeschi producono Whisky? La Germania ha una lunga storia di produzione di birra e di distillazione. Tuttavia, non è sempre stato legato a questo spirito. Tuttavia, dato che per avere un whisky è necessario produrre una sorta di birra, la produzione di questo distillato era un passo logico per un Paese con un’enorme produzione di birra. Per generazioni, migliaia di microdistillerie a conduzione familiare in tutta la Germania hanno prodotto acquaviti di frutta e Korn. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, il Whisky si fece notare per la prima volta in Germania, grazie all’influenza americana sul territorio. Tuttavia, sono passati molti anni e i whisky tedeschi stanno diventando sempre più popolari. Il numero di distillerie in Germania è in crescita. A metà degli anni ’90 un numero crescente di distillatori di alcolici, come quelli di acquavite di frutta, è salito sul carro del Whisky. In Germania ci sono attualmente oltre 150 distillerie che producono Whisky.
La storia del Whisky in Germania
Robert Fleischmann ha fondato la prima distilleria di malto singolo della Germania, Blaue Maus, nel 1983. Tuttavia, con la crescita della popolarità del whisky tra i consumatori tedeschi negli ultimi cinque anni, molte distillerie hanno iniziato a produrre whisky accanto alla tradizionale produzione di acquavite di frutta.
Scopri di più sulla storia del Whisky tedesco!
La legge consente alle aziende agricole del sud del paese di produrre fino a 300 litri di alcol, principalmente da frutta come mele e pere. Tuttavia, molti hanno ampliato la produzione di Whisky, spesso utilizzando le stesse attrezzature già impiegate per la produzione di grappa. Il Korn è storicamente prodotto a partire dal grano nel nord del paese, e molti produttori stanno ora imbottigliando il liquore e commercializzandolo come Whisky. 
Quali sono i diversi tipi di Whisky prodotti dai tedeschi?
Per quanto riguarda la produzione di whisky in Germania, la domanda non è solo “I tedeschi producono whisky”, ma anche “Che tipo di whisky producono i tedeschi?”. Dopo aver risposto alla prima domanda, è giunto il momento di spiegare che tipo di whisky viene prodotto in Germania. Sebbene la produzione di whisky sia ancora generalmente nuova per i tedeschi, ciò non ha impedito loro di provare a creare una varietà di tipi di whisky. Nelle distillerie locali, i tedeschi hanno prodotto single malt e blended whisky. È discutibile, tuttavia, se esista una denominazione diversa per questa acquavite, solo perché è prodotta in Germania. Sappiamo che la Scozia, il Giappone e il Canada producono whisky e che il resto dell’Irlanda e gli Stati Uniti producono whiskey (oltre al Bourbon, ovviamente). L’acquavite ai cereali prodotta in Germania può essere chiamata in entrambi i modi.
Whisky tedesco single malt
Il whisky di malto proveniente da un’unica distilleria è noto come Whisky a Malto Singolo. Questi sono maggiormente associati allo scotch single malt, anche se prodotti in altri paesi, come la Germania. La procedura di produzione dei lotti è la stessa per tutti i single malt. Le distillerie offrono una varietà di single malt, compresi i single malt a botte singola, che derivano da un singolo lotto invecchiato per tre o più anni in un’unica botte di rovere. Queste versioni a botte singola permettono ai consumatori di esaminare come le diverse forme di conservazione influiscono sullo stesso whisky. Il tipo di single malt più diffuso è quello che nasce dall’unione di più lotti che sono stati combinati o vattati al momento dell’imbottigliamento per ottenere profili di sapore coerenti da un imbottigliamento all’altro.
Blended Whisky tedesco?
Il Blended whisky combina diversi tipi di whisky, acquavite di cereali neutra, coloranti e aromi. Si ottiene combinando uno o più whisky lisci o single malt di qualità superiore con alcolici più economici e sostanze aggiuntive. In genere, ciò si traduce in un prodotto finale a basso costo. Tuttavia, sono disponibili anche varianti “di lusso”. In Germania, così come nella maggior parte degli altri paesi, i whisky di malto miscelati occupano gran parte del mercato. 
Distillerie tedesche popolari
Come paese produttore di Whisky, la Germania ha un bel po’ di distillerie che meritano di essere segnalate. Quindi, dopo aver risposto alla domanda “I tedeschi producono Whisky?”, passeremo in rassegna le principali didtillerie di questo paese.
Rothaus della Foresta Nera
Il mash di questo whisky viene prodotto nel birrificio statale Rothaus di Baden, nello Schwarzwald, in mezzo alla Foresta Nera. Nel 1791, il birrificio fu fondato sul terreno di un monastero benedettino. Il mash viene poi trasportato a Karlsruhe e distillato nella distilleria Kammer. Da questa distilleria escono espressioni come il Black Forest Single Malt Whisky, il Black Forest 10 anni, il Black Forest Pinot Noir Cask Finish (2020), il Black Forest Peaty Cask Finish (2014), tra le altre.
Kirsch GmbH.
La distilleria è stata fondata nel 1909 come distilleria sperimentale dello stato, con l’obiettivo principale di produrre acquavite di ciliegie di alta qualità. Il Whisky viene distillato due volte e invecchiato principalmente in botti di Bourbon.
Scopri altre distillerie tedesche di Whisky, in questo articolo: https: //www.whiskyflavour.com/blog/top-12-german-whiskey-distilleries
Höhler
La distilleria Höhler ha iniziato a produrre acquaviti di frutta nel 1895. Holger Höhler, membro della famiglia di quarta generazione, è l’attuale proprietario. Ha iniziato a produrre piccole quantità di whisky nel 2001, utilizzando una miscela che comprendeva mais, grano e segale. Questi whisky maturano per tre anni e si esauriscono rapidamente quando vengono messi in commercio. I whisky prodotti erano di tipo single malt, rye e bourbon. I whisky sono scritti “Whisky” come gioco di parole sulla parola whisky e sullo stato dell’Assia, dove si trova la distilleria.
Blaue Maus
Robert Fleischmann ha fondato la Distilleria nel 1980 per creare un vino brandy nel luogo in cui la sua famiglia aveva avviato un’attività di vendita di generi alimentari e tabacco. Tre anni dopo, fece il suo primo tentativo di creare un whisky, un single malt puro. Dopo numerosi tentativi di padroneggiare il mestiere, ha venduto il suo primo Whisky nel 1996 e il figlio Thomas e la moglie Petra hanno rilevato l’attività quattro anni dopo. Nella distilleria sono disponibili cinque diversi marchi di Whisky.
Blackwood
Fin dagli anni ’80, la distilleria Seeger di Blackwood a Calw-Holzbronn produceva whisky a base di grano e si prevede di utilizzare un riempimento di 12 anni. In un’area più ampia della Germania meridionale, i marchi di Whisky e frutta con cui la distilleria ha iniziato la sua attività sono ben noti.
I tedeschi producono Whisky? Sì, ed ecco alcuni dei migliori drink tedeschi
Stork Club Straight Rye Whiskey
Con un tasso alcolico del 55%, lo Stork Club Straight Rye Whiskey è un whisky di segale tedesco prodotto con segale coltivata nel Brandeburgo, appena a sud di Berlino. Per invecchiare il whiskey, ottenuto da un mix di distillati di segale non maltati e maltati prodotti nella distilleria Spreewald del marchio, vengono utilizzate botti di Bourbon e di vino bianco. Il pane integrale con la Nutella, il pepe nero tagliente, le mele rosse e le more sono tutte note che mi vengono in mente. Il prezzo delle bottiglie di Stork Club Straight Rye Whiskey parte da 60 dollari.
Slyrs di 3 anni
Slyrs a Schliersee ha prodotto il primo imbottigliamento in assoluto di Whiskey single malt bavarese della Boutique-y Whiskey Company, invecchiato tre anni prima di essere imbottigliato. Sono state prodotte solo 691 bottiglie, il che le rende estremamente rare. That Boutique-y Whisky Company produce premiati blended malt e miscela e imbottiglia single malt, single grain e bourbon di diverse distillerie famose. I romanzi grafici di culto ispirano le etichette di questi whisky. Sono presenti la crema alla vaniglia, le torte di mele Bramley di Mr. Kipling, le prugne stufate e il fieno secco. Il costo della bottiglia parte da 90 dollari.
Whiskey tedesco al malto singolo Beverbach
Beverbach è un whiskey single malt prodotto nella distilleria di Hardenberg, nella Bassa Sassonia, nel nord-ovest della Germania. È prodotta con grano e orzo maltati e poi maturata in botti di Bourbon di primo riempimento. Il Whiskey Beverbach viene poi invecchiato in botti che in precedenza ospitavano il brandy per dare una nota fruttata al profilo aromatico. Infine, è confezionato in questa attraente bottiglia con un ABV del 43%. Intensi aromi di malto si mescolano con fumo, leggera vaniglia, frutta secca e miele al palato. Il prezzo di una bottiglia parte da 72 dollari.
Beverbach finitura botte di sherry
Questa versione del single malt tedesco Beverbach della distilleria Hardenberg ha trascorso gli ultimi anni di invecchiamento in botti di sherry. Ha anche trascorso un periodo di tempo in botti di brandy e bourbon, ottenendo una miscela morbida e ben arrotondata di sapori di frutta e impatto del rovere. Questo whiskey ha sapori di frutta candita, spezie e malto ricco e tostato. La prima bottiglia costa 93 dollari.
Hardenberg Club Frumento Liscio
La distilleria Hardenberg, nel nord-ovest della Germania, produce un magnifico whiskey di grano puro. Questo gusto, che combina in parti uguali frumento maltato e non maltato, rende omaggio agli antenati della distilleria, che hanno messo in piedi il tutto nel 1700! Un periodo di invecchiamento in un mix di botti di rovere Napoleone e Porto aggiunge una piacevole profondità di frutta dolce e una ricca influenza di botte. L’uva passa dolce e impregnata, il caramello dolce e un accenno di legno vinoso sono le caratteristiche del sapore. I prezzi delle bottiglie partono da 61 dollari l’una.