¿Hacen Whisky los alemanes? 6 destilerías y sus mejores licores

Do germans make whisky? Read the article to know the answer

Resulta que Alemania fabrica Whisky. La destilación alemana de Whiskey es relativamente reciente, ya que acaba de comenzar en los últimos 30 años. Los single malts, blends y tipos de bourbon se crean del mismo modo que en Irlanda, Escocia y Estados Unidos. Así que, para responder a la pregunta: “¿Los alemanes hacen Whisky?”: sí. ¡Sí, lo hacen! Además, hay que decir que no se les da nada mal. Sigue leyendo para descubrir más cosas sobre el Whisky alemán, las destilerías famosas y las marcas que tienes que probar.

Sorbiendo este artículo:

  1. ¿Hacen Whisky los alemanes?
    1. Historia del Whisky alemán
    2. Diferentes tipos de Whisky fabricados en Alemania
  2. Destilerías populares alemanas
  3. Algunos de los mejores licores alemanes

Ciudad en Alemania

¿Hacen Whisky los alemanes?

Mucha gente se pregunta: ¿los alemanes hacen Whisky? Alemania tiene una larga tradición cervecera y destiladora. Sin embargo, no siempre ha estado vinculada a este espíritu. Sin embargo, y debido al hecho de que para tener Whisky es necesario producir una especie de cerveza, fabricar esta bebida espirituosa era un paso lógico para un país con una enorme producción de cerveza. Desde hace generaciones, miles de microdestilerías familiares de toda Alemania elaboran aguardientes de frutas y Korn. Tras la Segunda Guerra Mundial, el Whisky se dio a conocer en Alemania por primera vez, gracias a la influencia estadounidense en el territorio. Sin embargo, han pasado muchos años desde entonces, y los whiskies alemanes son cada vez más populares. El número de destilerías en Alemania va en aumento. Cada vez más destiladores de bebidas espirituosas, como los de aguardientes de frutas, se subieron al carro del whisky a mediados de la década de 1990. En Alemania hay actualmente más de 150 destilerías que producen whisky.

Historia del Whisky en Alemania

Robert Fleischmann fundó la primera destilería de malta de Alemania, Blaue Maus, en 1983. Sin embargo, como la popularidad del Whisky entre los consumidores alemanes ha crecido en los últimos cinco años, muchas destilerías han empezado a producir Whisky junto con su producción tradicional de aguardiente de frutas.

¡Conoce mejor la historia del Whisky alemán!

La ley permite a las granjas del sur del país producir hasta 300 litros de alcohol, principalmente a partir de frutas como manzanas y peras. Aun así, muchas se han expandido a la producción de Whisky, a menudo utilizando el mismo equipo que ya se utiliza para producir aguardiente. El Korn se fabrica históricamente a partir de grano en el norte, y ahora muchos fabricantes lo envasan en barriles y lo comercializan como Whisky. ¿Hacen Whisky los alemanes? Aquí está la foto de una destilería en Alemania

¿Qué tipos de Whisky fabrican los alemanes?

En cuanto a la producción de Whisky en Alemania, la pregunta no es sólo “¿Hacen Whisky los alemanes?”, sino también “¿Qué tipo de Whisky hacen los alemanes?”. Una vez respondida la primera pregunta, ahora toca explicar qué tipo de Whisky se produce en Alemania. Aunque la fabricación de whisky sigue siendo algo nuevo para los alemanes, eso no les ha impedido intentar elaborar una gran variedad de tipos de whisky. En las destilerías locales, los alemanes han fabricado single malts y blended whisky. Sin embargo, es discutible que exista una denominación diferente para esta bebida espirituosa, sólo por el hecho de fabricarse en Alemania. Sabemos que Escocia, Japón y Canadá producen Whisky y que el resto de Irlanda y EE.UU. producen Whiskey (además de Bourbon, por supuesto). El aguardiente de cereales producido en Alemania puede llamarse de ambas formas.

Whisky Alemán de Malta

El whisky de malta de una sola destilería se conoce como Whisky de Malta Único. Se asocian sobre todo al whisky escocés de malta única, aunque se fabrican en otros países, como Alemania. El procedimiento de fabricación por lotes es el mismo para todos los single malts. Las destilerías ofrecen una gran variedad de single malts, entre los que se incluyen los single malts de barrica única, resultantes de un único lote envejecido durante tres o más años en una única barrica de roble. Estas versiones de barril único permiten a los consumidores examinar cómo afectan las distintas formas de almacenamiento al mismo Whisky. El tipo más frecuente de malta única se crea uniendo varios lotes que se han combinado o encubado en el momento del embotellado para obtener perfiles de sabor consistentes de una tirada de embotellado a la siguiente.

¿Whisky alemán Blended?

El Blended Whisky combina varios tipos de whiskies, aguardientes de grano neutro, colorantes y aromatizantes. Se elabora combinando uno o varios whiskies de malta o straight de mayor calidad con licores más baratos y sustancias adicionales. El resultado suele ser un producto final más barato. No obstante, también existen variantes “de lujo”. En Alemania, al igual que en la mayoría de los demás países, los whiskies de malta mezclados ocupan gran parte del whisky del mercado. ¿Hacen Whisky los alemanes? Sí, y fabrican varios tipos

Destilerías populares alemanas

Como país productor de whisky, Alemania tiene unas cuantas destilerías que merece la pena destacar. Así que, tras responder a “¿Los alemanes hacen Whisky?”, recorreremos las principales didtilerías de este país.

Rothaus de la Selva NegraBotella de Whisky Alemán de Malta Selva Negra

El mosto de este Whisky se elabora en la cervecería estatal Rothaus de Baden, en Schwarzwald, en medio de la Selva Negra. En 1791, la fábrica de cerveza se estableció en los terrenos de un monasterio benedictino. A continuación, el mosto se transporta a Karlsruhe y se destila en la destilería Kammer. De esta destilería salen expresiones como el Black Forest Single Malt Whisky, el Black Forest 10 años, el Black Forest Pinot Noir Cask Finish (2020), el Black Forest Peaty Cask Finish (2014), entre otros.

Kirsch GmbH.

La destilería se fundó en 1909 como destilería de prueba del estado, con el objetivo principal de producir aguardiente de cereza de alta calidad. El Whisky se destila dos veces y se envejece principalmente en barricas de Bourbon.

Descubre más destilerías alemanas de Whiskey en este artículo: https: //www.whiskyflavour.com/blog/top-12-german-whiskey-distilleries

Höhler

La destilería Höhler empezó a producir aguardientes de frutas en 1895. Holger Höhler, miembro de la cuarta generación de la familia, es el actual propietario. Empezó a producir pequeñas cantidades de Whisky en 2001, utilizando una mezcla que incluía maíz, trigo y centeno. Estos Whisky maduran durante tres años y se agotan rápidamente cuando salen a la venta. Los whiskies producidos eran de malta, centeno y Bourbon. Los whiskies se escriben “Whesskey” como juego de palabras entre la palabra whisky y el estado de Hesse, donde se encuentra la destilería.

Blaue MausBotella de Whisky alemán Blaue Maus

Robert Fleischmann fundó la Destilería en 1980 para crear vino de aguardiente en el emplazamiento del negocio familiar de comestibles y tabaco. Tres años más tarde, hizo su primer esfuerzo en la creación de Whisky, un single malt puro. Tras numerosos intentos de dominar el oficio, vendió su primer whisky en 1996, y su hijo Thomas y su esposa Petra se hicieron cargo del negocio cuatro años más tarde. Hay cinco marcas distintas de Whisky disponibles en la destilería.

Blackwood

Desde los años 80, la destilería Blackwood Seeger de Calw-Holzbronn elaboraba whisky a base de trigo y se pretende utilizar un relleno de 12 años. En una zona más amplia del sur de Alemania, las marcas de whisky y frutas con las que empezó la destilería son muy reconocidas.

¿Hacen Whisky los alemanes? Sí, y estos son algunos de los mejores licores alemanes

Stork Club Straight Rye WhiskeyBotella de Stork CLub Straight Rye Whiskey

Con 55% de alcohol, el Stork Club Straight Rye Whiskey es un whiskey de centeno alemán elaborado con centeno cultivado en Brandeburgo, al sur de Berlín. Emplean barricas de ex Bourbon y ex vino blanco para envejecer el whiskey, elaborado a partir de una mezcla de destilados de centeno malteado y sin maltear fabricados en la destilería Spreewald de la marca. Pan integral con Nutella, pimienta negra picante, manzanas rojas y moras son las notas que me vienen a la mente. Los precios de las botellas de Stork Club Straight Rye Whiskey empiezan en 60 $.

Slyrs de 3 años

Slyrs, en Schliersee, produjo el primer embotellado de whisky bávaro de malta única de la Boutique-y Whiskey Company, envejecido tres años antes de ser embotellado. Sólo se fabricaron 691 de estas botellas, lo que las hace extremadamente raras. That Boutique-y Whisky Company produce premiados blended malts y mezcla y embotella single malts, single grains y bourbons de varias destilerías famosas. Las novelas gráficas de culto inspiran las etiquetas de estos whiskies. No faltan las natillas de vainilla, las tartas de manzana Bramley del Sr. Kipling, las ciruelas estofadas y el heno seco. Las botellas cuestan a partir de 90 $.

Beverbach Single Malt German Whiskey

Botella de Whiskey Alemán Beverbach Single MaltBeverbach es un whiskey de malta fabricado en la destilería de Hardenberg, en Baja Sajonia, al noroeste de Alemania. Se elabora con trigo y cebada malteados y se madura en barricas de Bourbon de primer llenado. A continuación, el Whiskey Beverbach se envejece en barricas que antes albergaban brandy para aportar una nota afrutada al perfil de sabor. Por último, se presenta en esta atractiva botella con un 43% de alcohol. Intensos aromas a malta se mezclan con humo, vainilla suave, frutos secos y miel en el paladar. El precio de una botella es a partir de 72 $.

Beverbach Sherry Cask Finish

Esta versión del single malt alemán Beverbach de la destilería Hardenberg ha pasado los últimos años de envejecimiento en barricas de jerez. También ha pasado algún tiempo en barricas de brandy y Bourbon, lo que ha dado como resultado una mezcla suave y redonda de sabor frutal e impacto del roble. Este Whiskey tiene sabor a frutas confitadas, especias y malta tostada. La primera botella cuesta 93 $.

Hardenberg Club Straight Trigo

La destilería de Hardenberg, en el noroeste de Alemania, produce un magnífico Whiskey puro de trigo. Este sabor, que combina a partes iguales trigo malteado y no malteado, rinde homenaje a los antepasados de la destilería, que la pusieron en marcha en 1700. Un periodo de envejecimiento en una mezcla de barricas de roble Napoleón y Oporto añade una agradable profundidad de fruta dulce y una rica influencia de la barrica. Pasas dulces y remojadas, caramelo dulce y un toque de madera vinoso son las características del sabor. Las botellas cuestan a partir de 61 dólares cada una.

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